Un castillo sobre una lengua de tierra, con agua por tres lados y el Schafberg alzándose al otro lado del lago. La imagen de Schloss Fuschl le resultará familiar a cualquiera que haya visto las películas de Sissi de los años cincuenta, en las que hacía las veces de la residencia bávara de la futura emperatriz. La casa se encuentra en Hof bei Salzburg, a veinte kilómetros al este de la ciudad, y es un hotel desde los años cincuenta.
Historia
Los príncipes-arzobispos de Salzburgo construyeron el pabellón a mediados del siglo XV como base para cazar en los bosques que rodean el lago, y lo conservaron durante tres siglos. Tras la secularización del arzobispado pasó a manos privadas. En 1938, su propietario austriaco, Gustav von Remiz, fue desposeído y murió en un campo de concentración; el castillo fue requisado como residencia de Joachim von Ribbentrop y utilizado por la cúpula nazi hasta 1945. La familia Remiz lo recuperó después de la guerra y lo vendió. De 1955 a 1957, Ernst Marischka rodó en parte en Fuschl las tres películas de Sissi con Romy Schneider, y el hotel que había abierto en el castillo se convirtió gracias a ellas en un destino. En la década de 1970 pasó al grupo Schörghuber, de Múnich, que lo gestionó durante décadas, en los últimos tiempos bajo la enseña Luxury Collection. Schörghuber cerró el hotel en 2020 para una reconstrucción completa y lo reabrió en julio de 2024 bajo Rosewood Hotels & Resorts, primer establecimiento de la marca en Austria.
Arquitectura y diseño
El núcleo es la casa-torre cuadrada de estilo gótico tardío de la década de 1450, con alas posteriores y una terraza junto al lago añadidas cuando se convirtió en hotel, y el Jagdhof, un edificio independiente al otro lado del parque, con más habitaciones. Las obras de 2020 a 2024 eliminaron los añadidos del siglo XX y rehicieron los interiores en un lenguaje alpino más ligero, con madera clara, piedra, lino local y la colección de pinturas de maestros antiguos del castillo colgada de nuevo en los salones. Las cabañas del parque junto al lago se reconstruyeron como suites privadas.
Habitaciones y suites
La casa reabrió con algo menos de un centenar de habitaciones, suites y cabañas junto al lago repartidas entre el castillo, el Jagdhof y la orilla. Las habitaciones de la torre conservan los profundos asientos de ventana y los techos abovedados del edificio medieval y miran directamente al lago; las cabañas tienen embarcaderos propios. Los baños son de piedra, con bañeras exentas.
Gastronomía
El restaurante del castillo sirve cocina austriaca con pescado del lago, que la pesquería del propio hotel suministra desde hace generaciones; la trucha ahumada de Schloss Fuschl se vende en la tienda de la pesquería, junto a la carretera. Una terraza junto al lago y un bar ocupan la planta baja de la torre, y un segundo restaurante en el Jagdhof atiende el lado del parque.
Bienestar
El spa se reconstruyó durante la restauración, con piscina cubierta, saunas, salas de tratamiento y una zona de baño junto al lago con embarcadero y cobertizo para barcas; los huéspedes se bañan en el lago de mayo a septiembre. El hotel cuenta además con una flota de barcos de madera y una colección de coches antiguos para excursiones.
Bodas y eventos
Desde los años cincuenta, Schloss Fuschl es una de las direcciones más solicitadas para bodas en el Salzkammergut. Las ceremonias se celebran en la capilla del castillo o en el césped junto al agua, con cena en los salones del castillo; el parque y la terraza acogen recepciones de unos cuantos cientos de invitados. Las salas de reuniones del Jagdhof sirven para seminarios y retiros de empresas de Salzburgo y Múnich.
Ubicación
El castillo está en la B158, entre Salzburgo y St Gilgen, a veinticinco minutos en coche de la ciudad y a cuarenta del aeropuerto de Salzburgo. La estación más cercana es Salzburg Hauptbahnhof. El Wolfgangsee y el Mondsee quedan cada uno a quince minutos más, y el Festival de Salzburgo llena la casa cada verano. Como hotel de lujo en el Salzkammergut, tiene pocos rivales solo por las vistas.
