Un château sur une langue de terre, entouré d’eau sur trois côtés, et le Schafberg qui s’élève de l’autre côté du lac. L’image de Schloss Fuschl est familière à quiconque a vu les films Sissi des années 1950, où il tenait le rôle de la demeure bavaroise de la future impératrice. La maison se trouve à Hof bei Salzburg, à vingt kilomètres à l’est de la ville, et c’est un hôtel depuis les années 1950.
Histoire
Les princes-archevêques de Salzbourg firent construire le pavillon au milieu du XVe siècle pour chasser dans les forêts autour du lac, et le conservèrent pendant trois siècles. Après la sécularisation de l’archevêché, il passa entre des mains privées. En 1938, son propriétaire autrichien, Gustav von Remiz, fut dépossédé et mourut dans un camp de concentration ; le château fut confisqué pour servir de résidence à Joachim von Ribbentrop et utilisé par les dirigeants nazis jusqu’en 1945. La famille Remiz le récupéra après la guerre et le vendit. De 1955 à 1957, Ernst Marischka tourna en partie à Fuschl les trois films Sissi avec Romy Schneider, et l’hôtel qui avait ouvert dans le château devint grâce à eux une destination. Dans les années 1970, il passa au groupe munichois Schörghuber, qui l’exploita pendant des décennies, en dernier lieu sous l’enseigne Luxury Collection. Schörghuber ferma l’hôtel en 2020 pour une reconstruction complète et le rouvrit en juillet 2024 sous Rosewood Hotels & Resorts, premier établissement de la marque en Autriche.
Architecture et décor
Le cœur de l’ensemble est la tour-résidence carrée de style gothique tardif des années 1450, à laquelle s’ajoutent des ailes plus récentes et une terrasse au bord du lac aménagées lors de sa transformation en hôtel, ainsi que le Jagdhof, un bâtiment distinct de l’autre côté du parc, qui abrite d’autres chambres. Les travaux de 2020 à 2024 ont supprimé les ajouts du XXe siècle et refait les intérieurs dans un style alpin plus léger, avec bois clair, pierre, lin local et la collection de tableaux de maîtres anciens du château raccrochée dans les salons. Les cottages du parc, au bord de l’eau, ont été reconstruits en suites privées.
Chambres et suites
La maison a rouvert avec un peu moins d’une centaine de chambres, suites et cottages répartis entre le château, le Jagdhof et la rive. Les chambres de la tour conservent les profondes embrasures de fenêtres et les plafonds voûtés de l’édifice médiéval et ont vue directe sur le lac ; les cottages disposent de leurs propres pontons. Les salles de bains sont en pierre, avec baignoires îlots.
Restauration
Le restaurant du château sert une cuisine autrichienne à base de poissons du lac, fournis depuis des générations par la pêcherie de l’hôtel ; la truite fumée de Schloss Fuschl est vendue dans la boutique de la pêcherie, au bord de la route. Une terrasse au bord du lac et un bar occupent le rez-de-chaussée de la tour, et un second restaurant, au Jagdhof, donne sur le parc.
Bien-être
Le spa a été reconstruit lors de la restauration, avec piscine intérieure, saunas, cabines de soins et un espace de baignade au bord du lac doté d’un ponton et d’un hangar à bateaux ; les hôtes se baignent dans le lac de mai à septembre. L’hôtel dispose également d’une flotte de bateaux en bois et d’une collection de voitures anciennes pour les excursions.
Mariages et événements
Depuis les années 1950, Schloss Fuschl est l’une des adresses de mariage les plus recherchées du Salzkammergut. Les cérémonies ont lieu dans la chapelle du château ou sur la pelouse au bord de l’eau, avec un dîner dans les salons du château ; le parc et la terrasse accueillent des réceptions de quelques centaines d’invités. Les salles de réunion du Jagdhof reçoivent séminaires et retraites d’entreprises de Salzbourg et de Munich.
Situation
Le château se trouve sur la B158 entre Salzbourg et St Gilgen, à vingt-cinq minutes en voiture de la ville et à quarante de l’aéroport de Salzbourg. La gare la plus proche est Salzburg Hauptbahnhof. Le Wolfgangsee et le Mondsee sont chacun à quinze minutes de plus, et le Festival de Salzbourg remplit la maison chaque été. Parmi les hôtels de luxe du Salzkammergut, peu peuvent rivaliser avec lui, ne serait-ce que pour la vue.
