Séminaires et événements d'entreprise
Le Domaine de Verchant accueille séminaires, conventions, lancements de produits, dîners de gala et cocktails de 5 à 300 personnes, avec 49 chambres et suites sur place. Cet hôtel cinq étoiles, membre de Relais & Châteaux, occupe un domaine viticole restauré à Castelnau-le-Lez, aux portes de Montpellier, dans l'Hérault.
Le domaine propose deux formules professionnelles. La journée d'étude réunit une salle de réunion du lundi au vendredi, un café d'accueil, un déjeuner en trois plats et les boissons. Le séminaire résidentiel ajoute les nuits et le petit-déjeuner, avec un minimum de six chambres et la salle Orangeraie ; les séjours se déroulent du dimanche au jeudi. Une brochure séminaire est disponible.
Les salles sont de plain-pied et reçoivent la lumière du jour depuis les jardins et les vignes. Le lieu indique vidéoprojecteurs et écrans, sonorisation, visioconférence, micros sans fil, paperboards, pupitre, mange-debout et wifi. Les autocars déposent les participants devant l'entrée et le parking compte 120 places.
Mariages et réceptions
Mariages et réceptions privées constituent la seconde activité du domaine. La cérémonie peut se tenir dans le parc ombragé, et le vin d'honneur se sert dans une cour languedocienne avec fontaine. Le dîner a lieu dans la salle Prestige climatisée, qui reçoit plus de 200 invités assis et dispose d'une piste de danse, prolongée par une terrasse de 200 m² sous un chapiteau de verre face aux vignes. Des espaces sont réservés aux traiteurs.
Salles et capacités
La salle Prestige mesure 280 m² en rez-de-chaussée. Elle accueille jusqu'à 300 personnes en théâtre, 250 en dîner assis et 400 en cocktail, et ouvre sur les jardins ou le vignoble. La salle du Grand Chai, 180 m², reçoit de 30 à 150 personnes et se divise en trois salles de 60 m² pour les ateliers et sous-commissions. La salle Orangeraie, 36 m², convient à un comité de direction de 15 personnes.
Hébergement
L'hôtel compte 49 chambres et suites, entre bâtisse historique et design contemporain. On y trouve des chambres doubles, des chambres avec balcon, des chambres avec bassin privatif et une suite junior dans l'ancien pigeonnier. Le domaine propose aussi une maison d'hôtes, la Maison d'hôtes Verchant, et la Villa Sarnelly. Un spa de 2 150 m² et un fitness club sont ouverts aux clients, avec des programmes centrés sur la détox, le sommeil, le golf et le tennis.
Restauration
Deux restaurants servent une cuisine méditerranéenne fondée sur les produits de saison : Marcelle et La Plage, ce dernier installé au milieu des vignes. Les formules séminaire comprennent le café d'accueil et le déjeuner. Le domaine produit son propre vin et organise des dégustations dans son chai, à ajouter à un séminaire ou à une réception.
Histoire et cadre
Pierre Verchant, bourgeois de Montpellier, achète la métairie à l'évêque de Montpellier le 1er février 1582, et sa famille la conserve jusqu'en 1762. Jules Leenhardt acquiert la demeure en 1878 et confie le parc aux paysagistes suisses, les frères Bühler. Chantal et Pierre Mestre rachètent le domaine en 2002, font inscrire le parc aux monuments historiques et mènent plus de sept ans de restauration avant d'ouvrir aux clients en 2006.
Accès
L'adresse est 1 boulevard Philippe Lamour, 34170 Castelnau-le-Lez, en bordure nord-est de Montpellier. La gare de Montpellier Saint-Roch et l'aéroport Montpellier-Méditerranée sont les accès ferroviaire et aérien les plus proches.
