Le Domaine Decalage accueille séminaires, conférences, afterworks et réceptions d'entreprise jusqu'à 200 personnes, dans une seule salle de réception de 250 m² aménagée à la demande. Le domaine est un vignoble familial en agriculture biologique, chemin de Calage à Saint-Aunès, aux portes est de Montpellier, à environ 15 minutes du centre-ville. Il a ouvert son caveau de réception en 2022 pour recevoir les groupes professionnels.
Séminaires et événements d'entreprise
La salle est modulable et équipée : chaises, tables, tabourets et tonneaux, écran Samsung de 85 pouces, paperboard, Wi-Fi haut débit, climatisation réversible, vestiaire et accès PMR. L'équipe installe l'espace selon l'événement, des rangées de chaises pour une conférence aux mange-debout pour une réception.
À l'extérieur, une terrasse donne sur les vignes et un jardin ombragé s'étend devant la salle de dégustation, pour les pauses et le verre de fin de séance. Un parking privé de 150 places se trouve à 30 mètres de la salle.
Le domaine travaille aussi avec des partenaires pour la sécurité, les micros HF, la sonorisation et le mobilier d'appoint, ce qui permet à l'organisateur de passer par un seul interlocuteur. Une ligne téléphonique est dédiée aux événements, distincte de celle du vignoble.
Salles et capacités
La salle de réception mesure 250 m² et le domaine annonce une capacité de 200 personnes. La salle n'a pas de configuration fixe : le nombre de places assises dépend de l'aménagement choisi. La terrasse ajoute un espace extérieur attenant.
Restauration
Le domaine n'a pas de cuisine. Il propose des formules clés en main avec ses traiteurs et food trucks partenaires : buffet d'accueil, petit-déjeuner, pauses, déjeuner et dîner, assis ou en cocktail. Les vins sont ceux du domaine.
Histoire et cadre
Le Mas de Calage est entré dans la famille en 1881. C'est l'une des rares propriétés montpelliéraines de ce type encore préservées si près de la ville. Une partie des carignans a été plantée en 1947 et produit toujours. En 2010, Frédéric Delbez reçoit de son père une partie du domaine et confie le vignoble à son épouse, Nathalie Delbez, qui le restructure dès 2011 : elle introduit le mourvèdre tout en conservant et replantant des cépages historiques comme le rolle et le grenache. Vignes et vinification suivent le cahier des charges biologique, avec les premiers millésimes de Nathalie en 2012. En 2018, le domaine produit environ 20 000 bouteilles par an en six cuvées.
Le vignoble se trouve sur le terroir de la Méjanelle, en Languedoc, sur des galets roulés déposés par le Rhône, balayé par le mistral et la tramontane et adouci par les brises marines. Les rouges assemblent grenache, carignan, mourvèdre et syrah ; les blancs rolle, grenache blanc et roussanne.
Le métier de vigneron donne de quoi occuper un groupe autour de la réunion. Nathalie Delbez peut animer une dégustation des vins du domaine, l'équipe fait visiter la cave et explique la vinification, et une balade dans les vignes offre une pause après une séance de travail. Le domaine organise aussi ses propres événements publics dans l'année, comme des journées d'art ou de marché : mieux vaut vérifier tôt les dates disponibles.
Accès
Le domaine se trouve chemin de Calage, 34130 Saint-Aunès, à environ 15 minutes en voiture du centre de Montpellier. Le parking compte 150 places.
