Cromlix accueille séminaires de direction, réunions stratégiques, ateliers, dîners d'entreprise, soirées de remise de prix, anniversaires et mariages, d'une réunion de 10 personnes à un dîner de 60. La maison est une demeure victorienne entourée de ses bois et jardins à Kinbuck, juste au nord de Dunblane, dans le Stirlingshire, et appartient à Kim et Andy Murray. Les groupes peuvent réserver des salles ou privatiser l'ensemble du domaine.
Séminaires et événements d'entreprise
La maison convient aux petits groupes concentrés plutôt qu'aux congrès. Conseils et séances de travail se tiennent dans la Library ou le Study, tandis que la Glasshouse reçoit les dîners d'entreprise et les remises de prix. L'équipe événementielle organise la journée entre réunions, repas et temps dehors dans les bois et les jardins, et des activités de plein air peuvent compléter le programme. En privatisation, l'entreprise dispose de toutes les chambres, du restaurant et du parc pendant tout le séjour.
Mariages et réceptions
La chapelle privée a été construite pour la famille Drummond il y a plus de 150 ans et se trouve au cœur de la maison. Elle accueille cérémonies religieuses et civiles de deux à 40 invités. Les mariages jusqu'à 18 personnes passent de la chapelle à la Library pour le repas de noces, et les célébrations plus grandes se tiennent dans la Glasshouse. Il n'existe pas de formule fixe : l'hôtel établit un devis pour chaque couple, propose une dégustation du menu et des vins environ trois mois avant la date et transmet une liste de prestataires recommandés. Des loueurs de chapiteaux peuvent être présentés pour les grands effectifs. Les couples réservent au moins trois chambres pour leurs invités.
Salles et capacités
La Glasshouse, baignée de lumière et remplie de plantes, reçoit jusqu'à 60 personnes pour les dîners et les célébrations et prend une lumière chaude le soir. La Library, au deuxième étage, à l'écart des pièces principales, accueille jusqu'à 18 personnes pour un conseil ou un repas de noces, dans un décor de street art. Le Study, plus petite pièce de la maison, reçoit jusqu'à 10 personnes autour d'œuvres de la Royal Scottish Academy. La chapelle compte jusqu'à 40 places.
Hébergement
L'hébergement sur place va des chambres cottage et estate aux suites junior, deluxe, communicantes et en tourelle, en passant par une suite jardin et Laurel Gate Lodge, à l'entrée du domaine. Chaque chambre a sa propre décoration. L'arrivée se fait à partir de 15 h et le départ avant 11 h. Les chiens sont acceptés.
Restauration
La cuisine est faite sur place. Cradle est le restaurant gastronomique, le Garden Room sert de longs déjeuners et le thé est servi dans la Glasshouse. Des salons privés accueillent les petits groupes. Les chefs s'adaptent aux régimes particuliers sur demande préalable. Le sommelier compose la carte des vins et trouve des bouteilles particulières sur demande, c'est pourquoi le droit de bouchon n'est pas proposé.
Histoire et cadre
Cromlix est une maison de campagne victorienne avec une chapelle familiale en son centre. Kim et Andy Murray l'ont restaurée et rouverte en hôtel, et des travaux récents ont ajouté de nouveaux restaurants et repensé les intérieurs. Le parc comprend des promenades en sous-bois et des jardins à l'abri des regards.
Accès
L'hôtel se trouve à Kinbuck, près de Dunblane, Stirling FK15 9JT. Il est à 11 miles de Stirling, 36 miles de Glasgow, 48 miles d'Édimbourg et 50 miles de Dundee. La gare de Dunblane, sur les lignes vers Glasgow et Édimbourg, est à quelques minutes en voiture, et les deux villes ont un aéroport international.
