Dunbrody House reçoit des groupes de petite et moyenne taille pour des séminaires, des journées de team building, des lancements de produits, des voyages de motivation, des dîners privés et de petits mariages. La privatisation de toute la maison est possible jusqu'à 65 invités, à condition de réserver aussi tout l'hébergement. La demeure est une maison géorgienne des années 1830 à Arthurstown, sur la péninsule de Hook, dans le comté de Wexford, au centre d'un domaine de 300 acres de parc, de jardins et de bois.
Séminaires et événements d'entreprise
L'hôtel accueille des groupes d'entreprise depuis de nombreuses années et présente son offre comme adaptée aux petits et moyens groupes. La plupart des propositions s'organisent autour de l'école de cuisine du domaine, où un programme d'une demi-journée ou d'une journée peut servir de team building ou simplement de moment de cuisine et de dégustation. Le propriétaire et chef, Kevin Dundon, conçoit les menus. Des salles de réunion et plusieurs salles annexes sont disponibles : le groupe garde la journée de travail, la cuisine et les repas sur un seul site. Le site officiel ne donne pas de capacités pour les salles de réunion, il faut donc demander la configuration et les effectifs adaptés à votre programme.
D'autres activités d'équipe existent : un concours de cuisine entre collègues, un atelier de brassage de bière, et, pour les groupes plus sportifs, coasteering, kayak de mer et surf sur la péninsule de Hook. Des séances de cuisine à distance avec le chef sont aussi possibles. Les formules se montent avec ou sans hébergement.
Mariages et réceptions
Les mariages sont volontairement petits. La Opera Suite accueille jusqu'à 22 invités, avec au moins cinq chambres réservées. En privatisation complète, le maximum est de 65 invités, tout l'hébergement étant réservé. L'hôtel publie une courte liste de dates disponibles pour les petits mariages, et une visite peut être organisée avant de s'engager. Une date peut être bloquée à titre provisoire pendant sept jours avant le versement d'un acompte.
Salles et capacités
La maison compte 22 chambres et suites. La Opera Suite est l'espace événementiel nommé sur les pages mariage, et le domaine abrite aussi un pub traditionnel, une école de cuisine et un restaurant. Le spa de l'hôtel était fermé pour rénovation à la dernière mise à jour de la page événements : vérifiez ce qui est ouvert à vos dates.
Hébergement
Avec 22 chambres, la maison peut loger un groupe à elle seule, et l'hôtel indique qu'une privatisation de toutes les chambres peut être proposée à un tarif avantageux. Des lodges sur le domaine et une cabane dans les bois ajoutent de l'hébergement. L'hôtel est membre d'Ireland's Blue Book.
Restauration
La cuisine est au cœur de l'offre. Le restaurant, un bar à champagne et fruits de mer et un pub servant des bières artisanales brassées sur place relèvent des mêmes propriétaires, et la cuisine est dirigée par Kevin Dundon. Le dîner privé est possible pour les petits groupes, et les menus de mariage sont conçus par le chef.
Histoire et cadre
La maison date des années 1830 et sert de foyer à Kevin et Catherine Dundon depuis plus de 30 ans. Les cheminées, les éléments d'époque et les promenades dans les bois et le parc donnent l'impression d'une maison de famille plutôt que d'un hôtel de congrès.
Accès
Dunbrody House se trouve à environ deux heures de route de Dublin et de Cork. Elle est située à Arthurstown, sur la péninsule de Hook, ce qui donne aussi aux groupes un accès à la côte pour les activités de plein air.
