Le Hirschen Stammheim accueille des séminaires jusqu'à 60 personnes, des mariages et des réceptions : salles de banquet jusqu'à 60 convives, cour et jardin jusqu'à 120, apéritifs en plein air jusqu'à 200 personnes. Cet ensemble d'auberge protégé se trouve à Oberstammheim, dans le Zürcher Weinland, et compte 12 chambres réparties dans trois maisons.
Séminaires et événements d'entreprise
L'offre séminaire repose sur deux espaces. La Hirschenbühne, ancienne étable équipée en lumière et en sonorisation, reçoit des événements jusqu'à 60 personnes. L'étable voisine, au rez-de-chaussée, peut être louée comme deuxième salle de travail ou espace de pause. Une plus petite salle de séminaire dans la Haus Wyttenbach accueille jusqu'à 12 personnes, ouvre sur le jardin et dispose de sa propre cuisine à café. La Wyttenbachstube peut s'ajouter comme salle de pause.
La grange s'ouvre sur la cour et convient à un cocktail d'accueil ou à un apéritif de clôture. L'auberge décrit son infrastructure technique comme moderne. Un PDF détaillant l'offre séminaire est disponible sur son site, et l'équipe invite les organisateurs à envoyer une demande d'offre ou à téléphoner pour organiser une visite.
Mariages et réceptions
L'auberge met ses salles à disposition pour des mariages, anniversaires, jubilés et repas de famille. Les banquets tiennent dans les salles intérieures jusqu'à 60 convives, et la cour et le jardin accueillent jusqu'à 120 personnes. Le site indique que des apéritifs en plein air jusqu'à 200 personnes sont possibles. Une tente peut couvrir la cour pour les événements plus importants.
La Galluskapelle, chapelle dans les vignes au-dessus de l'auberge, se trouve à cinq minutes à pied et peut servir à une cérémonie religieuse. Une cérémonie dans le verger de pommiers derrière la maison est aussi possible, et des calèches peuvent être organisées. Le chef de cuisine compose les menus individuellement avec chaque client.
Salles et capacités
La Jägerstube compte environ 18 places et convient à une réunion ou à un petit groupe. La Hirschenstube compte environ 30 places, et les deux salles peuvent être réunies. Le Stall reçoit jusqu'à 25 convives pour un dîner d'affaires ou un événement de famille, avec accès direct au jardin. La Hirschenbühne accueille jusqu'à 60 personnes. La cour avec la grange compte environ 50 places dans la grange ouverte, avec des parasols au-dessus de la cour. Le jardin offre des coins assis à l'avant et à l'arrière de la maison.
Hébergement
L'auberge compte 12 chambres dans trois bâtiments. Le bâtiment principal Hirschen propose 3 chambres avec douche et WC partagés à l'étage. La Haus Wyttenbach compte 6 chambres, chacune avec salle de bains privée, et deux chambres du rez-de-chaussée peuvent être réunies en petit appartement. La Haus Graf compte 3 chambres nommées Wald, Hopfen et Reben, avec sanitaires partagés. L'hôtel est ouvert sept jours sur sept, avec arrivée à partir de 15 h. Des boxes pour chevaux sont également proposés aux clients qui viennent avec leur monture.
Restauration
La restauration est assurée sur place, par une cuisine de restaurant tournée vers la région et une carte de vins du Weinland. Le restaurant est actuellement ouvert du mercredi au dimanche. L'auberge a annoncé que son restaurant fermera du 7 janvier 2027 jusqu'au printemps 2027 environ, tandis que l'hôtel et le programme de la Hirschenbühne se poursuivent. Des événements restent possibles dans certains cas, il faut donc confirmer les dates et la restauration avec l'équipe.
Histoire et cadre
L'auberge est un ensemble historique protégé, cité parmi les partenaires d'ICOMOS Suisse. La famille Wehrli la dirige. Elle se trouve à Oberstammheim, dans le canton de Zurich, en pays viticole, avec des itinéraires de randonnée, de vélo et d'équitation au départ de la porte.
Accès
Le Hirschen Stammheim est situé au 8477 Oberstammheim. Contactez l'auberge au 052 745 11 24 pour l'itinéraire et la meilleure liaison en transports publics vers la vallée de Stammheim.
