Speidel's BrauManufaktur accueille ateliers, séminaires résidentiels et événements d'équipe jusqu'à 75 personnes à Hohenstein-Ödenwaldstetten, village de l'Alb souabe. L'hôtel quatre étoiles possède sa propre brasserie, et les salles de réunion occupent une partie de l'ancienne malterie et brasserie. Le site est isolé, ce que l'hôtel présente comme un atout pour les groupes qui veulent continuer à échanger après les séances.
Séminaires et événements d'entreprise
Les plus grandes salles sont le Malzlager et la Scheunenwerkstatt. Le Malzlager mesure 140 mètres carrés et accueille jusqu'à 70 personnes. C'était le stockage du malt de la brasserie maison, et un cannyboard est disponible. La Scheunenwerkstatt est une grange aménagée de 140 mètres carrés pour jusqu'à 75 personnes. Elle jouxte l'hôtel et dispose de sa propre kitchenette et de sanitaires. Le Bürgersaal est une salle municipale sur la place du village, à environ une minute à pied, avec 128 mètres carrés pour jusqu'à 70 personnes.
L'hôtel ajoute des programmes complémentaires : une visite de la brasserie de 45 à 60 minutes avec dégustation de quatre petites bières, une dégustation construite autour du houblon, du malt et de la levure, et des séminaires sur la bière. Les fêtes de Noël d'entreprise peuvent se tenir à l'auberge, à la brasserie ou dans un pavillon de chasse en forêt.
Mariages et réceptions
Le site présente une rubrique fêtes et célébrations, mais les pages consultées ne décrivent pas d'offre mariage. Interrogez directement l'hôtel avant de prévoir un événement familial privé.
Salles et capacités
Malzlager : 140 mètres carrés, 70 personnes. Schroterei : 80 mètres carrés, ancienne salle de mouture à côté du Malzlager, utilisée comme salle de groupe. Fasswichs : 80 mètres carrés, jusqu'à 18 personnes. Schalander : 20 mètres carrés, jusqu'à 8 personnes. Bürgersaal : 128 mètres carrés, 70 personnes. Scheunenwerkstatt : 140 mètres carrés, 75 personnes. Jagdhütte : pavillon dans une clairière à environ 1,5 km de l'hôtel, adapté aux retraites tournées vers la nature.
Hébergement
L'hôtel est une maison quatre étoiles avec chambres à balcon et petit-déjeuner régional. Le nombre de chambres n'est pas indiqué dans les pages consultées. Il propose aussi une AlbCard, qui donne accès à des sites de la région.
Restauration
Le restaurant Gasthof Lamm sert une cuisine souabe, des plats de saison et des mets autour des bières maison. Un biergarten ouvre en saison. L'hôtel vend des forfaits de réunion, et les groupes peuvent y ajouter un accord mets et dégustation. Les menus et formats des fêtes de Noël se composent en trois blocs : une expérience, un menu et un lieu.
Histoire et cadre
Le site date sa tradition brassicole de 1763. Plusieurs salles gardent le nom d'étapes du brassage, comme la salle de mouture, la halle aux fûts et la pièce où les brasseurs goûtaient leur bière.
Accès
L'hôtel se situe Im Dorf 5, 72531 Hohenstein-Ödenwaldstetten. Le site contient une page sur la situation et l'arrivée, que nous n'avons pas consultée : confirmez avec l'équipe l'itinéraire, la gare la plus proche et le stationnement.
