Le quatrième mur manque. Dans chacun des 29 sanctuaires de Jade Mountain, au-dessus de Soufrière, sur la côte sud-ouest de Sainte-Lucie, la pièce s’achève dans le vide, là où les Pitons surgissent de la mer des Caraïbes, et le lit, la baignoire et, le plus souvent, une piscine à débordement privée font face à cette ouverture. Nick Troubetzkoy, l’architecte d’origine canadienne propriétaire du resort avec son épouse Karolin, a dessiné lui-même le bâtiment et l’a ouvert en 2006 sur la colline qui domine Anse Chastanet, le resort que le couple dirigeait depuis les années 1970.
Histoire
Nick Troubetzkoy est arrivé à Sainte-Lucie comme jeune architecte et a repris Anse Chastanet, un hôtel de plage sur la baie du même nom, qu’il a agrandi pendant trois décennies. Jade Mountain était son second acte, longuement préparé : un bâtiment sur la crête au-dessus de la baie qui offrirait à chaque chambre une vue dégagée sur les Pitons, les deux aiguilles volcaniques qui sont l’emblème de l’île et inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2004. La construction a duré des années, en grande partie à la main sur un terrain escarpé, et le resort a ouvert fin 2006. Il a depuis remporté la plupart des distinctions que la presse de voyage décerne aux resorts des Caraïbes et est devenu le resort de luxe le plus connu de Sainte-Lucie.
Architecture et décoration
Le bâtiment est une succession de ponts et de plateformes qui gravissent la colline, reliés par des passerelles ouvertes plutôt que par des couloirs. Chaque sanctuaire est accessible par son propre pont et possède son propre nombre de mètres carrés privés ; les sols sont en terrazzo et en bois dur local, les carreaux des piscines ont été fabriqués dans une couleur différente pour chaque chambre, et le mobilier a été réalisé sur l’île. Il n’y a ni vitre du côté ouvert, ni climatisation, ni téléphone ou télévision dans les chambres ; un majordome attitré, appelé major-domo, se charge des demandes. La structure est en béton teinté pour se fondre dans la colline, et plantée de sorte que, depuis la mer, elle semble faire partie de la pente.
Chambres et suites
Les 29 sanctuaires se répartissent en plusieurs catégories selon leur taille et le type de bassin privé, une piscine à débordement pour la plupart et un bain à remous pour les autres. Tous ont un lit king size face à la vue, une salle de bains ouverte sur la chambre et un espace salon. Les Pitons sont visibles de chacun, avec la mer en contrebas, et les hôtes passent une grande partie de leur séjour sans quitter leur chambre. Les tarifs comprennent l’accès aux plages et aux installations d’Anse Chastanet, en contrebas.
Restauration
Le Jade Mountain Club, au sommet du bâtiment, sert ce que le resort appelle la Jade Cuisine, mise au point avec le chef américain Allen Susser comme consultant, à partir des fruits, légumes et cacao d’Emerald Estate, la ferme biologique des Troubetzkoy dans les collines de Soufrière. Le laboratoire de chocolat du resort fabrique des tablettes avec le cacao du domaine et organise des dégustations. Les restaurants d’Anse Chastanet, dont un restaurant indien et un grill de plage, sont ouverts aux hôtes de Jade Mountain.
Bien-être
Le spa et studio de fitness Kai en Ciel propose des soins en chambre ou dans ses propres espaces, et le spa d’Anse Chastanet est également accessible. Scuba St Lucia, le centre de plongée de la plage d’Anse Chastanet, couvre le récif au pied du resort. Yoga, VTT sur le domaine d’Anse Mamin et sorties en bateau vers les Pitons sont organisés par le resort.
Mariages et événements
Jade Mountain est avant tout un resort de mariages et de lunes de miel. Les cérémonies ont lieu sur la Celestial Terrace, le toit ouvert au-dessus du club avec vue sur les Pitons, et dans les sanctuaires eux-mêmes pour les couples seuls ; les réceptions en petit comité se tiennent au club. Avec 29 chambres, le resort ne peut pas accueillir de grands mariages, et les groupes sont généralement logés à la fois à Jade Mountain et à Anse Chastanet.
Situation
Le resort domine la baie d’Anse Chastanet, à environ trois kilomètres au nord de Soufrière par une route accidentée. L’aéroport international d’Hewanorra, à la pointe sud de l’île, est à environ une heure et quart par la route ou dix minutes en hélicoptère ; l’aéroport George F. L. Charles, près de Castries, est à peu près à la même durée par la route, depuis le nord. Les Pitons, les Sulphur Springs et les Diamond Botanical Gardens sont tous proches de Soufrière.
