Séminaires jusqu'à 30 personnes, fêtes de famille et mariages jusqu'à 70 invités, 30 chambres sur place : le Lamm, à Rotensol, un village de Bad Herrenalb dans le nord de la Forêt-Noire, réunit hôtel, restaurant et cave à vins sous le même toit. La maison est tenue en famille, et son cadre, un plateau de prés et de forêts à l'écart de la circulation, convient aux petits groupes qui veulent travailler et dormir au même endroit.
Séminaires et événements d'entreprise
L'hôtel dispose de trois salles de réunion et d'une cave voûtée qui peut aussi accueillir une réunion. La plus grande, la Saal Gaistal, fait environ 90 m² et reçoit jusqu'à 30 personnes. Elle se divise en deux salles plus petites, la Saal Dobeltal (42 m², 10 personnes) et la Saal Albtal (47 m², 16 personnes). Le formulaire de demande accepte des groupes jusqu'à 40 personnes au total. Les dispositions proposées sont en classe, en bloc, en U, autour d'une grande table ou en cercle de chaises, et d'autres sur demande.
Chaque location de salle comprend deux tableaux d'affichage, un paperboard, une mallette d'animation et un écran de projection, et le prix de la salle couvre toute la durée du séminaire. Vidéoprojecteurs, écrans, paperboards et tableaux supplémentaires peuvent être ajoutés. Le wifi est gratuit dans tout l'hôtel. Pour la soirée, l'équipe propose une dégustation dans la cave, un barbecue à la cabane de grillades ou des activités de plein air avec un partenaire, du tir à l'arc au parapente. La maison est certifiée EMAS pour sa gestion environnementale.
Le Lamm organise aussi des fêtes de fin d'année pour les entreprises et publie un programme saisonnier, avec par exemple une dégustation d'automne et une soirée de la Saint-Sylvestre.
Mariages et réceptions
Le Lamm accueille mariages, anniversaires et fêtes de famille de 2 à 70 invités. Les menus sont construits avec les hôtes, à partir de suggestions saisonnières publiées par l'hôtel. La cave est proposée pour un vin d'honneur pétillant avant le dîner. Aux beaux jours, la terrasse et le Lammgarten, le jardin de l'hôtel avec vue sur les forêts et les prés, servent pour le café ou l'apéritif en plein air. Le site ne mentionne pas de lieu de cérémonie sur place.
Salles et capacités
Saal Gaistal : environ 90 m², jusqu'à 30 personnes, divisible. Saal Albtal : 47 m², jusqu'à 16 personnes. Saal Dobeltal : 42 m², jusqu'à 10 personnes. Weinkeller : 22 m², jusqu'à 10 personnes, sans lumière du jour. La cabane de grillades accueille 8 à 10 personnes autour d'un gril central au charbon de bois, et la tente pagode voisine, dans le jardin, jusqu'à 20 personnes pour un buffet de grillades. Les deux sont conseillées en été, pour des groupes à partir de 12 personnes.
Hébergement
L'hôtel compte 30 chambres aménagées chacune différemment, en quatre catégories : chambres Komfort, chambres Komfort avec vue sur la forêt, junior suites et Grand Suite. Les participants d'un séminaire peuvent réserver chambres simples et doubles avec leur demande, et l'hôtel propose des courts séjours autour du vin, du golf et de la nature.
Restauration
Le restaurant sert une cuisine régionale et de saison, et les menus des séminaires et des fêtes sont composés sur demande. La vinothèque et la cave font partie de la maison, et la famille vend aussi ses vins en ligne.
Histoire et cadre
Le Lamm est tenu par la famille Schwemmle. Rotensol domine la ville thermale de Bad Herrenalb, entourée des forêts et des sentiers de randonnée du nord de la Forêt-Noire, ce qui permet d'ajouter facilement une marche ou une activité de plein air à une journée de travail.
Accès
L'hôtel se trouve Mönchstraße 31 à Rotensol, 76332 Bad Herrenalb. Bad Herrenalb est relié à Karlsruhe par la ligne de tram-train S1, et l'aéroport le plus proche est celui de Karlsruhe/Baden-Baden.
