Le Matthew Flinders Hotel peut asseoir 300 convives pour un dîner ou recevoir 700 personnes en cocktail dans sa plus grande salle, et organise des déjeuners de direction jusqu'à 20 personnes. Cet hôtel est un pub établi de longue date, avec 23 chambres, sur Warrigal Road à Chadstone, dans la banlieue sud-est de Melbourne, à courte distance du centre commercial de Chadstone.
Séminaires et événements d'entreprise
Le lieu propose événements d'entreprise, conférences et soirées de networking, avec une offre dédiée aux entreprises et des menus de conférence. Le Boardroom, accessible par l'arrière du bâtiment, est dressé en salle à manger pour 20 personnes, avec vidéoprojecteur et écran. Il convient à un déjeuner de direction, une formation ou une présentation client, servi avec un menu fixe et soit une ardoise de boissons, soit une formule tout compris. Les groupes plus nombreux passent à la Longitude Room, équipée d'un système audiovisuel complet, de deux scènes et d'une entrée privée, pour une remise de prix, une convention commerciale ou une fête de fin d'année. Le Function Manager gère les réservations et envoie le dossier événements sur demande.
Mariages et réceptions
Réceptions de mariage et fiançailles figurent parmi les événements proposés. La Longitude Room dispose de son propre bar, de deux scènes avec deux pistes de danse et d'une entrée privée, ce qui sépare la réception des bars ouverts au public. La Victory Room offre une scène surélevée pour un groupe ou un DJ, une grande piste de danse et ses propres sanitaires. Le site ne mentionne pas de cérémonie : prévoyez-la ailleurs et réunissez ensuite les invités ici pour la réception.
Salles et capacités
La Longitude Room accueille 300 personnes assises ou 700 debout. Une cloison insonorisée la divise en deux. La Victory Room reçoit alors 120 personnes assises ou 300 debout, tandis que la partie restante de la Longitude Room garde une scène et une piste pour 140 assis ou 400 debout. Les deux côtés partagent un espace fumeurs en extérieur. Le Boardroom complète l'ensemble pour 20 personnes. Les repas se servent en cocktail, en formule conférence ou à table.
Hébergement
L'hôtel compte 23 chambres non-fumeurs, exploitées avec la marque d'hébergement Nightcap. Chacune dispose d'une télévision à écran plat, du wifi gratuit, de la climatisation, d'un plateau de courtoisie et de lits King Koil. Les clients ont accès aux espaces communs du lieu, et le parking est gratuit.
Restauration
Cuisine et boissons viennent de la cuisine et des bars de l'hôtel. Le bistrot sert steaks, salades et classiques de pub, et les bars proposent bière pression, vins de l'État de Victoria et importés, et spiritueux. Les menus de réception sont regroupés en dossiers pour les fêtes privées, les événements d'entreprise, les anniversaires d'enfants et les collations après obsèques, à demander au Function Manager.
Histoire et cadre
L'hôtel se présente comme une institution locale qui sert le quartier depuis des décennies. Outre les salles de réception, il abrite un bistrot familial, un bar sportif avec grands écrans et billards, et un espace de jeux pour enfants avec bowling. Le campus de Caulfield de la Monash University, l'institut Holmesglen TAFE et le golf public de Malvern Valley sont proches, ce qui en fait une adresse pratique pour les entreprises, écoles et clubs sportifs du secteur.
Accès
L'adresse est 667 Warrigal Road, Chadstone, VIC 3148. Le centre commercial de Chadstone est tout proche, et le campus de Caulfield de la Monash University se trouve à environ 12 minutes en voiture. Le parking gratuit sur place est vaste, un atout pour les soirées où les invités arrivent en voiture ou en taxi.
