Le rooftop Eylau Paris se trouve au 7e étage du Canopy by Hilton Paris Eiffel Tower, un hôtel de 123 chambres situé 16 avenue d'Eylau, dans le 16e arrondissement de Paris. L'hôtel propose quatre espaces entièrement privatisables : le rooftop, le restaurant L'Esprit Nouveau et deux salons. Les réceptions privées accueillent de 70 à 80 personnes selon plusieurs configurations.
Séminaires et événements d'entreprise
L'hôtel se présente comme une alternative aux salons standardisés. Quatre espaces sont proposés pour les événements professionnels. Le restaurant L'Esprit Nouveau compte 70 à 80 couverts sous une verrière et dispose d'un bar adapté aux afterworks. Le rooftop est une terrasse au 7e étage, utilisée pour les cocktails dînatoires, les animations et les soirées DJ. Le Canopy Lounge est une salle de réunion modulable de 100 m², adaptée aux réunions, aux workshops et aux cocktails. Le Canopy Retreat est un salon modulable de 33 m², adapté aux comités de direction, aux sous-commissions et aux groupes de travail.
Les quatre espaces peuvent être entièrement privatisés. Les formules de restauration comprennent café d'accueil, pauses, buffets, repas assis et cocktails, élaborés à partir de la carte du chef exécutif Rémy Ribeaucourt. Les participants qui doivent dormir sur place peuvent utiliser les 123 chambres de l'hôtel, décrites avec le confort d'un quatre étoiles.
Mariages et réceptions
Le rooftop se privatise toute l'année pour des mariages intimistes, anniversaires, cocktails et soirées entre amis. Le texte officiel évoque un déjeuner de mariage, un vin d'honneur ou un cocktail dînatoire avec vue sur la tour Eiffel. L'Esprit Nouveau et le rooftop accueillent ensemble des réceptions privées de 70 à 80 personnes, notamment des célébrations familiales, des enterrements de vie de jeune fille ou de garçon et des anniversaires.
En hiver, le rooftop est couvert par une grande bulle transparente, La Bulle d'Eylau, qui transforme la terrasse en espace fermé et chauffé. Aux beaux jours, c'est une terrasse ouverte. L'équipe propose des menus et formules, des boissons avec et sans alcool, et une sonorisation assurée par un DJ.
Salles et capacités
Le chiffre le plus élevé sur le site officiel est de 70 à 80 invités, pour le restaurant ou pour les réceptions privées sur le rooftop et le restaurant. Le Canopy Lounge mesure 100 m² et le Canopy Retreat 33 m². Le site ne donne pas de capacité assise ou en théâtre pour les deux salons : demandez les chiffres par configuration à l'équipe.
Hébergement
L'hôtel compte 123 chambres et peut loger les participants sur place. Il a ouvert en 2021.
Restauration
La cuisine suit la carte du chef Rémy Ribeaucourt : une cuisine moderne à base de produits locaux et de saison, avec des pizzas, des viandes grillées au brasero, des plats végétariens et des burgers. Pour les événements, l'équipe propose des formules autour des pizzas, du brasero et du finger food, ainsi que des variantes plus élaborées avec champagne. Selon la saison, des animations sont possibles : pétanque, cuisine événementielle autour du brasero, four à pizzas et chariot de glaces.
Histoire et cadre
L'hôtel occupe une ancienne station électrique construite au début des années 1930 pour répondre à la demande croissante en énergie. Son passé industriel inspire la décoration, qui associe cet héritage à l'art et à la musique. Le quartier est résidentiel, avec des immeubles haussmanniens et Art déco, à courte distance du Trocadéro.
Accès
L'adresse est le 16 avenue d'Eylau, 75116 Paris. Selon la page officielle des événements professionnels, l'hôtel se trouve à proximité immédiate d'une station de métro et d'un parking public. Le rooftop est ouvert tous les jours de 12 h à 23 h 30, selon la météo.
