Le château d'Amhuinnsuidhe se loue en totalité, pour des groupes privés jusqu'à 18 personnes logées dans ses 12 chambres. La maison est fournie avec son personnel et les repas, et le séjour peut s'organiser autour de la pêche, de la chasse à l'approche, de la randonnée et de longs dîners autour d'une seule table. Le château se trouve sur la côte de North Harris, dans les Hébrides extérieures en Écosse, sur la route de Hushinish.
Salles et capacités
Le domaine propose deux formules de privatisation à titre indicatif : 12 personnes dans 8 chambres au plus, ou jusqu'à 18 personnes dans les 12 chambres. La formule la plus grande comprend davantage de guides de pêche, et les deux incluent la pêche et une journée de chasse à l'approche. L'équipe construit souvent une offre sur mesure selon le programme du groupe. Les pièces principales sont au premier étage, comme souvent dans les châteaux écossais de cette époque. On y trouve un salon avec vue sur la mer, un grand hall où le groupe peut se réunir, une salle de billard avec table de snooker et une salle à manger dotée d'une longue table de banquet. Les pièces de réception ont de hauts plafonds et sont meublées d'antiquités et de tableaux.
Hébergement
Les 12 chambres se trouvent dans le château même. La maison se loue en privatisation : le groupe dispose de tout le bâtiment et de son personnel. Le domaine publie aussi des semaines fixes où l'on peut réserver une chambre seule, par exemple une semaine de pêche en juillet 2027. Reasort Estates, qui gère le château, loue également des cottages sur Harris.
Restauration
Petit déjeuner et dîner sont servis en un seul service autour de la longue table, dans une salle à manger qui donne sur l'eau. Le dîner suit un menu imposé, et la cuisine s'adapte à tous les régimes alimentaires. Les produits viennent de producteurs de toute l'Écosse, et la plupart des fruits de mer sont débarqués tout près du château. Les boissons sont facturées en plus.
Histoire et cadre
L'architecte David Bryce a dessiné le château, construit en 1865 pour Charles Murray, 7e comte de Dunmore. Sa mère, Lady Catherine, a soutenu les débuts de l'industrie du Harris Tweed. Appelée d'abord Fincastle, la maison est depuis longtemps tenue comme pavillon de chasse et de pêche. Elle abrite une importante collection de tableaux de William McTaggart, peintre écossais de paysages et de marines. Le domaine couvre plus de 20 000 hectares de collines, de lochs et de côte. La pêche à la truite de mer et au saumon a lieu de juin à octobre avec des guides résidents, et le domaine propose la chasse au cerf à l'approche, la chasse devant soi et le défi Macnab. Devant le château, un sentier mène à une vasque marine et à une cascade où l'on observe les saumons, et la vue porte sur le Loch Leosavay, l'île de Taransay et les plages de South Harris. On y croise souvent cerfs, loutres et phoques, et des aigles royaux chassent le long de la route de Hushinish.
Accès
Stornoway, sur l'île de Lewis, possède l'aéroport et le principal port de ferry. Loganair y vole depuis Glasgow, Édimbourg et Inverness en une heure environ, et les ferries Caledonian MacBrayne relient Ullapool à Stornoway. Un autre ferry relie Uig, sur l'île de Skye, à Tarbert, sur Harris. Le château se trouve sur la route de Hushinish, au nord-ouest de Tarbert.
