Séminaires et événements d'entreprise
L'Auberge Etchegorry reçoit des groupes jusqu'à 40 personnes pour des déjeuners d'affaires, des dîners d'équipe et des soirées clients, et le restaurant peut être privatisé en totalité pour un événement. C'est un restaurant basque et du Sud-Ouest situé 41 rue de Croulebarbe, dans le 13e arrondissement de Paris, derrière les Gobelins. Entreprises, associations et institutions y ont déjà organisé des repas de groupe, et la maison donne à un dîner après une journée de réunions un vrai caractère.
Les menus de groupe suivent une formule fixe : entrée, plat et dessert, précédés d'un apéritif comme un pousse-rapière, un cocktail au cidre ou une boisson sans alcool. Le vin est servi à raison d'une bouteille pour trois convives, eau minérale et café compris. Des suppléments comme des amuse-bouches, du foie gras ou un plateau de fromages peuvent être ajoutés, et une option végétarienne est proposée aux convives qui en ont besoin.
Salles et capacités
Le site donne un seul chiffre : des groupes jusqu'à 40 convives, ou le restaurant entier en privatisation. La salle comprend un espace sous une grande fresque historique et une salle à l'étage qui abrite un portrait rare du chansonnier Béranger. Le site n'indique pas la capacité de chaque salle : confirmez la disposition adaptée à votre groupe au moment de la demande.
Hébergement
L'Hôtel Le Vert Galant, attenant au restaurant et tenu par les mêmes propriétaires, peut loger les convives venus de province ou de l'étranger. Le site du restaurant ne précise pas son nombre de chambres.
Restauration
La cuisine est au cœur de la maison. La carte puise au Pays basque et dans le Sud-Ouest, avec du foie gras et du gâteau basque parmi les plats proposés aux groupes. Le service a lieu le midi de 12 h à 14 h et le soir de 19 h 30 à minuit, du mardi au samedi. Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi, un point à garder en tête pour un événement de week-end.
Histoire et cadre
Le bâtiment occupe le site du Cabaret de Madame Grégoire, une guinguette du XIXe siècle installée au bord de la Bièvre, qui coulait alors à ciel ouvert le long de la rue. Écrivains et personnalités de l'époque romantique s'y retrouvaient. La façade porte toujours l'enseigne de l'ancien cabaret, et une grande fresque à l'intérieur montre des convives parmi lesquels Lafayette, Lamartine, Chateaubriand, Victor Hugo et Béranger autour de Madame Grégoire. Un restaurant basque occupe la maison depuis 1935, et la même famille tient Etchegorry depuis 1962. Le nom signifie maison rouge en basque. Le restaurant fait face au square René-Le Gall, l'ancien champ de l'Alouette.
Accès
Le restaurant se trouve à quelques minutes à pied des stations de métro Les Gobelins, sur la ligne 7, et Corvisart, sur la ligne 6. La place d'Italie, desservie par les lignes 5, 6 et 7, est toute proche. Les gares d'Austerlitz et de Lyon sont les grandes gares les plus proches, et Orly est l'aéroport le plus proche, ce qui rend l'adresse facile d'accès pour un groupe venu de l'extérieur de Paris.
