Bryggen Tracteursted accueille événements d'entreprise, jubilés, confirmations et repas de Noël dans trois salons de 20 à 60 convives. Le restaurant fonctionne depuis 1708 dans l'une des plus anciennes maisons en bois de Bryggen, le quai hanséatique de Bergen. Il se trouve au 2 Bryggestredet.
Séminaires et événements d'entreprise
Les événements d'entreprise figurent parmi les types de demande du formulaire de réservation, avec les jubilés, soutenances, confirmations ou baptêmes, repas de Noël et autres occasions. Le restaurant présente ses salons pour des dîners formels comme pour des rassemblements informels, et son équipe aide à préparer et à mener chaque événement. Les pages ne décrivent pas le matériel de réunion : renseignez-vous sur la projection, le son et les dispositions au moment de la demande. Déjeuner et dîner sont proposés aux groupes tous les jours de la semaine.
Salles et capacités
Schøtstuen reçoit de 50 à 60 convives. C'est l'ancienne salle de réunion de la maison Svensgården, où les gens de la ferme se retrouvaient pour les repas et les assemblées.
Ildhuset reçoit de 35 à 40 convives. Il a un sol en pierre et un feu ouvert, et c'était autrefois la pièce où l'on préparait la nourriture.
Høyloftet reçoit de 20 à 30 convives. Situé au deuxième étage, il servait à stocker le foin des chevaux logés à l'étage inférieur, là où se trouve aujourd'hui le Skjenkestue.
Les pages ne donnent pas de dispositions : plans de table, capacités debout et privatisation sont à confirmer avec le restaurant. Le contact de réservation est booking@tracteuren.no, le téléphone le +47 55 33 69 99.
Hébergement
Le restaurant n'a pas de chambres. Les organisateurs qui en ont besoin pour leurs invités les réservent séparément à Bergen.
Restauration
Les menus s'inspirent de la cuisine de l'ouest de la Norvège et de la cuisine norvégienne en général, avec des produits de saison et une touche moderne. Un menu de fête distinct est proposé sur le site. La morue séchée a sa place permanente à la carte, et le plat signature, le Bacalà alla Vicentina, remonte au XVe siècle et au marchand italien Pietro Querini, naufragé puis sauvé aux Lofoten. Le restaurant à la carte ouvre du mercredi au dimanche de 17 h à 23 h, dernière commande de table à 21 h. Il est fermé le lundi et le mardi, avec des horaires modifiés pendant les fêtes. Une offre de repas de Noël est proposée en saison.
Histoire et cadre
Bryggen Tracteursted a été fondé en 1708. Le bâtiment est l'une des plus anciennes maisons en bois de Bryggen et porte l'histoire de la période hanséatique. Le quai est un quartier classé et un lieu bien connu du front de mer de Bergen. Les salons gardent les noms et les traces de leurs anciens usages : salle d'assemblée, cuisine et fenil.
Accès
Le restaurant est au 2 Bryggestredet, 5003 Bergen, sur le quai de Bryggen, au centre de la ville. Les invités qui arrivent en train ou en avion rejoignent le quartier par le centre de Bergen, et l'équipe peut conseiller sur l'itinéraire et les horaires d'arrivée d'un groupe important.
