Séminaires et événements d'entreprise
Le Feldschlösschen Stammhaus, à Dresde, reçoit séminaires, conférences, anniversaires d'entreprise et fêtes de Noël dans cinq espaces, d'un salon privé de 25 places à des salles de banquet jusqu'à 200 invités et une grande brasserie de 220 places. Le restaurant occupe la salle des machines restaurée de l'ancienne brasserie Feldschlösschen, sur la Budapester Strasse, à peu de distance de la vieille ville.
Pour les groupes d'entreprise, ce sont les salles de banquet de l'étage supérieur, Saal Dresden et Saal Hamburg, qu'il faut demander : le lieu les présente comme adaptées aux grands groupes et aux conférences, avec une capacité de 200 invités. Une journée peut s'organiser avec une réunion à l'étage, un déjeuner de la cuisine maison, puis une soirée dans la brasserie ou, l'été, dans les biergartens. Les petites équipes peuvent réserver la Steigerstube ou le Braumeisterzimmer pour un dîner de travail ou une rencontre régulière.
Mariages et réceptions
Les repas de mariage figurent parmi les occasions acceptées, avec les anniversaires et les fêtes de famille. Les salles de banquet conviennent à un dîner assis avec de la place pour danser, et les biergartens à une réception estivale autour d'un verre.
Salles et capacités
L'Altes Brauhaus est la grande salle de brasserie, avec 220 places : 120 au rez-de-chaussée et 100 dans la galerie. Les salles de banquet de l'étage supérieur, Saal Dresden et Saal Hamburg, accueillent jusqu'à 200 invités. La Steigerstube offre 65 places dans une salle rustique décorée dans le style des monts Métallifères, et le Braumeisterzimmer, au premier étage, 25 places. À l'extérieur, deux biergartens proposent 150 places en été.
Hébergement
Le restaurant n'a pas de chambres. L'Achat Hotel Dresden Altstadt, un trois étoiles de plus de 150 chambres, se trouve juste à côté, ce qui simplifie l'organisation d'un séminaire sur deux jours.
Restauration
La cuisine maison prépare des plats saxons, avec suggestions de saison, menu du midi et carte complète, et établit des offres sur mesure pour les événements. La bière est servie fraîche au fût. Le lieu propose aussi des soirées à thème, comme des spectacles de magie dans le Saal Hamburg, des dîners de magie et des dîners-enquêtes, ainsi qu'un brunch dominical aux spécialités régionales.
Histoire et cadre
L'histoire du site remonte au milieu du XVIIe siècle, quand une ferme obtint ici le droit de servir bière et vin. Le petit manoir appelé Schlösschen im Felde fut bâti vers 1684. Les frères Meisl achetèrent la propriété en 1838 et y fondèrent une brasserie, qui brassa sur ce site jusqu'en 1991. Le Stammhaus a ouvert dans l'ancienne salle des machines en 1998 et a été rénové en 2021, en conservant le décor industriel de brasserie, avec sa haute salle et sa galerie.
Accès
L'adresse est Budapester Strasse 32, 01069 Dresde. La gare centrale, Dresden Hauptbahnhof, est à environ 20 minutes à pied, les tramways 7 et 10 s'arrêtent à proximité et le bus 62 dessert directement le restaurant à l'arrêt Agentur für Arbeit. Le lieu dispose de son propre parking pour voitures et autocars, ainsi que d'un parking souterrain accessible par la Hahnebergstrasse. L'aéroport le plus proche est celui de Dresde.
