Hohenwarte est une ferme d'accueil juste à côté de Højer, dans le sud du Jutland, au Danemark. Elle accueille des formations et des conférences jusqu'à 150 personnes et des fêtes privées, avec trois salles de formation, 31 chambres et 96 lits sur la même ferme. Le site se trouve dans le marais protégé de Tønder, à 2 kilomètres de la mer des Wadden.
Séminaires et événements d'entreprise
La ferme dispose de trois salles utilisables pour des formations : une petite salle pour 25 personnes, une pour 50 et la plus grande pour 150. Elle fournit projecteur LCD, tableau blanc, paperboard et internet. On peut réserver un guide nature pour une promenade dans le marais, utile pour une pause dans le programme ou une sortie d'équipe.
Les formules de formation couvrent une, deux ou trois journées. La formation d'une journée commence le matin et comprend petit-déjeuner, café du matin, déjeuner, café avec gâteau l'après-midi, ainsi que fruits, café et eau à volonté. La formation de deux jours avec nuitée ajoute une nuit, un second jeu de cafés et de déjeuner, un dîner en deux plats et un café du soir. La formation de trois jours suit le même schéma avec deux nuits et deux dîners, et une journée supplémentaire avec restauration peut être ajoutée. La salle de réunion est incluse. Les boissons pendant les repas ne le sont pas, et la chambre individuelle donne lieu à un supplément.
Beaucoup de clients dorment à la ferme, ce qui règle le transport pour ceux qui viennent de loin. Lorsqu'un groupe loue les appartements, ceux-ci peuvent servir de salles de travail pendant la formation.
Mariages et réceptions
La ferme organise des fêtes privées sous le nom Hold fest på landet. La formule de fête comprend un menu en trois plats, café et collation de nuit, avec mise en place de la table, fleurs, service et rangement inclus. Sans la collation de nuit, la formule est plus courte. Les boissons s'achètent sur place. Un groupe de plus de 30 invités peut apporter ses boissons et payer un droit de bouchon par bouteille, alors que les groupes plus petits commandent leurs boissons à la ferme. Le menu est composé à partir de la carte de la ferme, ou l'hôte peut apporter ses recettes. Une formule fête avec une nuitée, le petit-déjeuner et la soirée complète est aussi proposée. La ferme ne décrit pas d'offre de mariage : posez la question dans votre demande.
Salles et capacités
Les trois salles de formation accueillent 25, 50 et 150 personnes.
Hébergement
Il y a 31 chambres en trois catégories. Douze ont une kitchenette et une salle de bains avec WC privées, huit ont salle de bains, WC et réfrigérateur privés, et onze partagent salle de bains et WC. L'ensemble représente 96 lits.
Restauration
La ferme sert un plat du jour en deux services et, pour les groupes plus importants, un grand buffet avec au moins trois sortes de viande. Elle propose aussi un café-gourmand du Jutland du Sud. Les hôtes peuvent cuisiner dans la cuisine commune ou manger dans la salle à manger de la ferme.
Histoire et cadre
Hohenwarte est une ferme en activité avec chèvres, ânes, lapins, ratons laveurs et daims, et une tournée de nourrissage chaque jour à 10 h. Elle est tenue par Vivi et Andreas Nielsen Paulsen. Au printemps et à l'automne, des milliers d'étourneaux se rassemblent au-dessus de la marais au coucher du soleil, un phénomène appelé Soleil noir. L'ancienne écluse de Højer, Møgeltønder avec le château de Schackenborg, la ville de Tønder et l'île de Rømø sont tout proches.
Accès
L'adresse est Siltoftvej 2, 6280 Højer. La ferme est ouverte du 26 février au 14 janvier. En dehors de cette saison, appelez au +45 23 41 24 47.
