Le Domaine du Chant d'Éole accueille aussi bien une réunion de huit personnes qu'une réception de 800 invités, dans sept salles modulables qui ouvrent sur des terrasses face aux vignes. Le domaine se trouve à Quévy-le-Grand, dans le Hainaut, à une dizaine de minutes de Mons, et réunit sur un même site un vignoble de 56 hectares, un hôtel de charme et deux restaurants.
Séminaires et événements d'entreprise
L'offre entreprise couvre les réunions, les ateliers, les séminaires d'une journée et les fêtes de société. Le domaine propose des formules prêtes à l'emploi que l'on adapte à chaque groupe : une réunion suivie d'une visite du vignoble et d'une dégustation, un atelier dans les vignes avec un repas gastronomique, ou une journée complète de séminaire avec un programme de team building. Les activités d'équipe comprennent des dégustations, des moments de détente et des ateliers créatifs animés avec le partenaire Tero. Les salles sont équipées d'un pupitre, de micros, de projecteurs et d'écrans, dont le plus grand mesure 3 mètres sur 6, et certaines disposent d'un bar privé. Les salles des restaurants et un salon privé peuvent aussi être réservés pour un petit groupe ou un dîner de clôture.
Mariages et réceptions
Les sept espaces de réception servent également aux mariages et aux fêtes privées, chacun avec sa propre terrasse. La configuration suit le nombre d'invités : de 20 à 500 personnes en théâtre pour une cérémonie ou des discours, de 10 à 800 pour un cocktail debout avec mange-debout, et de 8 à 400 pour un dîner assis. L'équipe événementielle accompagne les couples de la première visite jusqu'au jour J, et un catalogue peut être demandé en ligne.
Salles et capacités
Le domaine annonce 8 à 800 invités répartis dans sept salles. Il ne publie ni le nom ni la capacité de chaque salle : le choix se fait avec l'équipe selon le format et le nombre de participants. Les terrasses ajoutent 500 mètres carrés d'extérieur tournés vers le vignoble. Tables, chaises et mange-debout sont fournis.
Hébergement
Eole Resort, l'hôtel du domaine, propose des chambres et des suites dans deux bâtiments rénovés. La Ferme d'Eole, ferme du XVIIIe siècle, compte des chambres junior et des suites d'environ 30 mètres carrés. Le Domaine de Warelles, installé dans d'anciennes écuries, offre des suites plus grandes de 50 à 60 mètres carrés, certaines avec balcon sur les vignes, d'autres avec sauna infrarouge et baignoire balnéo. Le site n'indique pas le nombre total de chambres. Des massages et des soins peuvent être réservés pendant le séjour.
Restauration
La restauration est assurée sur place. Les formules vont du petit-déjeuner et du brunch au walking dinner ou au dîner de gala, servis dans les salles, à La Brasserie Éole ou dans le salon privé de L'Impératif d'Éole, le restaurant étoilé Michelin du domaine, installé sur le toit du chai. En hiver, Le Chalet d'hiver ajoute des cabines de télécabine privatisables pour les petits groupes.
Histoire et cadre
Le vignoble s'étend sur 56 hectares de sol crayeux et produit des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle. Les visites guidées des vignes et du chai se terminent par une dégustation, une pause qui s'intègre facilement entre deux sessions de travail lors d'un séminaire.
Accès
Le domaine est situé sur la Grand'Route à Quévy-le-Grand, à une dizaine de minutes en voiture de Mons et à proximité des autoroutes. Le parking privé compte 1 000 places et des bornes de recharge pour véhicules électriques. La gare de Mons est la liaison ferroviaire la plus proche pour les groupes qui arrivent en train, le dernier trajet se faisant en voiture ou en autocar.
