Papy aux Fourneaux se privatise pour des repas d'équipe, des réunions de famille et des cocktails debout de 40 à 90 convives. Le restaurant se trouve rue de l'Ouest, dans le quartier de Pernety du 14e arrondissement de Paris, à quelques mètres de la gare Montparnasse. Il fonctionne en table d'hôtes : chaque plat arrive au milieu de la table, en cocotte ou sur un plat, et chacun se sert.
Séminaires et événements d'entreprise
La maison convient aux formats d'entreprise décontractés : un déjeuner d'équipe après une matinée de réunions, un dîner de fin de projet, un rendez-vous de service ou une soirée clients où la conversation compte plus que la scène. Les plats se partagent, donc les collègues échangent en face à face plutôt qu'en file, et le format brise la glace sans animation. L'exploitant, Artichef, propose aussi une disposition en cocktail debout pour les groupes qui préfèrent circuler. Un projecteur et des enceintes sont disponibles sur place, ce qui permet une courte présentation avant le repas. Le texte officiel ne décrit pas de salle de réunion séparée : c'est un lieu pour les repas et les réceptions, pas pour un séminaire d'une journée avec salles de sous-commission.
Salles et capacités
Le restaurant couvre 120 m² et accueille de 40 à 90 convives selon la disposition choisie. La privatisation donne accès à tout le restaurant : la cuisine ouverte, la salle à manger et un coin salon avec jeux de société et babyfoot. Le site mentionne aussi une grande terrasse, sans préciser si elle est incluse dans la privatisation. L'équipe laisse la liberté du choix de la musique. Les frais de privatisation varient selon le nombre de convives, et les groupes de 15 personnes et plus sont invités à passer par la réservation de groupe. Le groupe exploite aussi une maison sœur, Tonton Becton, qui propose plusieurs espaces modulables et un bar en sous-sol pour les projets plus importants.
Restauration
Tous les plats sont faits maison, à partir de produits de producteurs cités par la maison, et servis dans des cocottes Le Creuset. Les forfaits de groupe reposent sur une formule entrée, plat et dessert, avec des forfaits apéritif et des options de vin ou de champagne à volonté. La cuisine travaille des recettes pensées pour deux personnes ou plus, ce qui s'adapte bien à une longue tablée. L'ardoise change deux fois par mois et comprend toujours un plat de viande, un plat de poisson et un plat végétarien, utile quand le groupe a des régimes variés.
Histoire et cadre
Le concept est né dans ce restaurant même. La décoration, signée Elise Cavard, évoque la maison des grands-parents, avec un salon, des jeux et une cuisine ouverte. L'ambiance est chaleureuse et joueuse, plus proche d'une maison de famille que d'un lieu d'entreprise.
Accès
Le restaurant est situé au 70 rue de l'Ouest, 75014 Paris. Les stations de métro les plus proches sont Pernety, Montparnasse et Gaîté, et la gare Montparnasse est à quelques minutes à pied, ce qui est pratique pour des invités qui arrivent en train de l'ouest de la France. Le restaurant sert le déjeuner de 12h à 15h et le dîner de 19h30 à minuit, tous les jours.
