Sandalford Wines accueille conférences, banquets, réunions et séminaires, lancements de produits, petits-déjeuners, cocktails, mariages et fêtes privées sur son domaine de la Swan Valley. Le domaine se trouve au 3210 West Swan Road, à Caversham, en bordure de la Swan Valley, au nord-est du centre de Perth, sur des terres concédées en 1840.
Séminaires et événements d'entreprise
L'offre entreprise couvre conférences, banquets, réunions et séminaires, lancements de produits, petits-déjeuners et cocktails organisés sur le domaine. Une responsable des ventes et événements entreprise traite les demandes, et le domaine publie une brochure des événements professionnels et privés qui présente espaces et formules. Une journée d'étude peut se terminer par une dégustation au caveau, une visite des chais ou un repas au restaurant, ce qui donne à une journée d'équipe hors de la ville un programme complet sans changer de lieu.
Mariages et réceptions
Les mariages profitent des jardins paysagers et des cours privées autour du vignoble pour les cérémonies et les photos. Le site cite l'Oak Room, la Sandalera Room, l'Estate Room, la Chenin Lawn, la Merlot Lawn et la Hill House comme espaces de réception et lieux de cérémonie, la Hill House étant le plus récent. Les formules repas et boissons figurent dans la brochure mariage, et le domaine propose des offres de saison pour les mariages d'automne et d'hiver, quand les températures diurnes à Perth tournent autour de 18 à 19 °C. Anniversaires, baptêmes et fêtes de fin d'année sont aussi accueillis.
Salles et capacités
Le domaine compte trois salles de réception nommées : l'Oak Room, la Sandalera Room et l'Estate Room, ouverte en 2018. En extérieur, la Chenin Lawn et la Merlot Lawn reçoivent cérémonies et réceptions, et la Hill House offre un autre lieu de cérémonie. Le restaurant dispose d'un salon privé, la Vintage Room. Le site ne publie pas les capacités, qui figurent dans les brochures. Une visite virtuelle du domaine est disponible en ligne pour une première découverte avant le repérage.
Restauration
Le restaurant du domaine, dirigé par le chef exécutif Alan Spagnolo, sert une cuisine australienne moderne et européenne contemporaine, avec pâtes roulées à la main, pizzas au feu de bois et produits d'Australie-Occidentale, accompagnés des vins de la propriété. Ouvert à Caversham en 1998, il sert le déjeuner tous les jours et le dîner le vendredi et le samedi. Les menus de réception et les formules boissons sont détaillés dans les brochures mariage et entreprise.
Histoire et cadre
En 1840, la reine Victoria concède environ 4 000 acres sur les rives de la Swan, à West Swan, à John Septimus Roe, premier arpenteur général de la colonie, qui baptise la propriété du nom d'un prieuré du Berkshire, sa région natale en Angleterre. Les premiers raisins de table sont récoltés en 1842, et la famille Roe garde le domaine pendant des générations, plantant un vignoble à Wilyabrup, dans la région de Margaret River, en 1970. La famille Prendiville rachète Sandalford en 1990. Le domaine a été désigné meilleure cave touristique d'Australie aux Australian Tourism Awards en 2017, et ses concerts d'été ont réuni plus de 16 000 spectateurs.
Accès
Le domaine se trouve à Caversham, dans la région viticole de la Swan Valley, à environ 20 minutes de route de l'aéroport de Perth et à une demi-heure du centre de Perth. Le caveau est ouvert tous les jours de 10 h à 17 h. Les animaux ne sont pas admis sur le domaine, à l'exception des chiens d'assistance reconnus.
