Sipario accueille soirées d'entreprise, kick-off, journées de séminaire, team building, afterworks, anniversaires et cocktails dînatoires, de 10 à 150 personnes selon les espaces réservés. La salle événementielle du 2e étage reçoit 55 personnes assises, et la terrasse jusqu'à 150 debout. Sipario est un restaurant italien, bar à cocktails et adresse de brunch réparti sur trois étages, avec une terrasse côté Vilaine, au 99 Mail François Mitterrand à Rennes.
Séminaires et événements d'entreprise
Le lieu propose séminaires, team building, kick-off, journées de cohésion et afterworks qui se prolongent en soirée. L'équipe orchestre l'événement du début à la fin, avec cuisine, boissons et musique. La salle événementielle du 2e étage est entièrement modulable et convient à un repas assis, un cocktail ou une soirée. Pour une soirée d'entreprise plus large, plusieurs espaces se combinent, du bar au rez-de-chaussée au club du 3e étage en passant par la terrasse. Les demandes des entreprises passent par un formulaire dédié, et l'équipe événementielle répond par e-mail ou par téléphone.
Le site ne détaille pas d'équipement audiovisuel pour les réunions : vérifiez avec l'équipe les besoins en projection et en sonorisation si le programme comprend des présentations.
Mariages et réceptions
Sipario reçoit anniversaires, repas de famille, soirées entre amis, EVG, EVJF et fêtes privées. Le site officiel ne mentionne pas de mariages. Les groupes jusqu'à 14 personnes réservent une table en ligne avec confirmation immédiate. À partir de 15 personnes, la réservation passe par la demande de privatisation et de groupe.
Salles et capacités
Le lieu donne les capacités suivantes pour chaque espace :
- La Terrasse, côté Vilaine : 150 debout, 40 assis
- Le Bar, rez-de-chaussée : 30 debout, 25 assis
- La Salle Événementielle, 2e étage : 70 debout, 55 assis
- Le Club, 3e étage : 40 debout, 18 assis
Le restaurant occupe le 1er étage. Le club, avec lumières tamisées et boule disco, accueille les fins de soirée. Le bâtiment dispose d'un ascenseur et est accessible aux personnes à mobilité réduite. La climatisation figure parmi les services.
Restauration
La cuisine est italienne. Graziano tient la cuisine et Audrey la salle, et l'équipe du bar, menée par Kyllian, crée des cocktails signatures aux saveurs italiennes. Quatre formules sont proposées pour les événements : des planches à partager de charcuteries et fromages italiens, un cocktail dînatoire debout avec bouchées chaudes et cocktails signatures, un menu assis, et des formats sur mesure comme un brunch ou une soirée dansante. La carte habituelle propose antipasti, pâtes et risottos, poissons, viandes et desserts italiens, avec des pâtes sans gluten. Un brunch italien le week-end et un aperitivo avec spritz et cocktails complètent l'offre.
Histoire et cadre
Sipario est le projet d'un couple, Audrey et Graziano, construit autour de la cuisine italienne, des cocktails et de la musique. Le nom signifie rideau de scène en italien, et le lieu joue sur cette idée de théâtre pour ses événements. La terrasse est installée sur les quais, avec vue sur la Vilaine. En janvier 2026, le restaurant a été retenu dans une sélection d'adresses italiennes de la ville publiée par Destination Rennes.
Accès
L'adresse est 99 Mail François Mitterrand, 35000 Rennes. La ligne B du métro et plusieurs lignes de bus desservent le quartier. Le restaurant est ouvert tous les jours : lundi et mardi de 12 h à 14 h 30 et de 18 h à 23 h 30, mercredi de 12 h à 23 h 30, jeudi et vendredi de 12 h à 2 h, samedi de 11 h 30 à 2 h et dimanche de 11 h 30 à 23 h 30. L'équipe événementielle se joint par les coordonnées indiquées sur le site officiel.
