Le Burg Steinsberg accueille journées d'étude, fêtes de Noël d'entreprise, banquets de groupe dans l'esprit médiéval et mariages jusqu'à 100 invités. Le château domine le village de Weiler, rattaché à Sinsheim, dans le Kraichgau, en Bade-Wurtemberg, à portée d'Heidelberg, de Mannheim, de Karlsruhe et de Stuttgart. Les événements sont gérés par Welz Gastro GmbH, qui exploite la taverne du château, la Burgschenke.
Séminaires et événements d'entreprise
Deux forfaits de réunion sont proposés. La journée complète va de 9 h à 17 h et la demi-journée de 9 h à 14 h. Les deux commencent par des boissons, du café et du thé dans la salle de réunion, avec des petits pains au bretzel ou des tartines au fromage blanc aux herbes. Le déjeuner compte deux plats, au choix parmi plusieurs entrées et plats, avec une boisson sans alcool. En journée complète, l'après-midi apporte un nouveau café et du gâteau. Pour clore la journée, le groupe peut rester pour un banquet de chevaliers, qui transforme une séance de travail en soirée d'équipe sans changer de lieu. En fin d'année, le château propose des fêtes de Noël pour les entreprises en semaine, construites autour de ses menus de banquet. Les groupes qui préfèrent une formule plus légère peuvent aussi réserver des tables à la taverne.
Mariages et réceptions
Les mariages vont de la petite réunion de famille à la fête jusqu'à 100 invités. Les mariés choisissent entre un mariage classique en blanc et un mariage médiéval, avec une cérémonie sous le tilleul du château, et une cérémonie en plein air à Sinsheim, de style médiéval ou celte, est aussi possible. Le repas se sert en menu ou en buffet, avec notamment un cochon de lait à la broche et des buffets de grillades, et le château vend des formules de mariage appelées Hochzeitssäckchen. Les mariés peuvent apporter leur propre pièce montée à condition de la signaler à l'avance, un droit de bouchon par assiette s'applique alors.
Restauration
Toute la cuisine vient de la Burgschenke, qui sert aussi une carte et des plats du jour au public. Les banquets portent des noms d'époque : le Knappenmahl, le Fürstliches Rittermahl, la volaille rôtie des habitants du château, le cochon de lait des chevaliers et le Kräuterweibles Rittermahl. Ce dernier menu, réservable dès 12 personnes, va du pain avec sauces aux herbes et tomate-olive et d'un bouillon vert aux herbes servi dans une miche, jusqu'au poulet farci au fromage de brebis avec légumes au romarin et spätzle, et se termine par un pain perdu et un ragoût de baies. Bière, vin et boissons sans alcool sont compris pendant trois heures, et l'hydromel se boit dans une corne. Un programme d'animation peut s'ajouter, et les banquets du château font intervenir musiciens, jongleurs, cracheurs de feu et un héraut.
Histoire et cadre
Le château se dresse sur sa colline dans le Kraichgau, paysage vallonné de champs et de vignes. Toute l'année, il organise des banquets de chevaliers ouverts au public et des soirées spéciales, comme une Saint-Sylvestre médiévale ou une soirée celte : mieux vaut consulter le calendrier avant de fixer une date. La taverne suit des horaires saisonniers et ferme parfois pour des événements privés d'entreprise.
Accès
En voiture, quitter l'autoroute A6 à la sortie Sinsheim-Süd et suivre la route de Weiler sur environ 6 kilomètres. À l'entrée du village, tourner à gauche dans la Weinbergstraße, puis après 50 mètres dans la rue Steinsberg. Le parking se trouve à environ 150 mètres du château, relié par un sentier. L'adresse est Steinsberg 1, 74889 Sinsheim.
