Il Brauhaus Wiesenmühle ospita riunioni da 12 a 60 persone, seminari, feste aziendali e ricorrenze di famiglia, con 27 camere d’albergo e un birrificio in attività nella stessa proprietà. Il birrificio con hotel si trova in Wiesenmühlenstraße 13 a Fulda, a pochi minuti a piedi dal centro, in un mulino il cui edificio più antico risale al XIII secolo.
Seminari ed eventi aziendali
Per le riunioni sono disponibili due sale. Il Gobelinzimmer, all’interno dell’hotel, accoglie da 12 a 15 persone per una riunione di consiglio o un workshop. Lo Schafstall, un edificio separato dietro il mulino sulla riva opposta del fiume Fulda, accoglie da 25 a 60 persone su due livelli: la sala seminari al piano superiore, un bar e un piccolo salotto al piano terra e, davanti, un ampio prato per le sessioni all’aperto. Entrambe le sale dispongono di attrezzature moderne per riunioni. Sono proposti diversi pacchetti meeting, e l’affitto della sala non viene addebitato quando la riunione è prenotata insieme ad almeno 10 pernottamenti. Una visita del birrificio con degustazione può concludere la giornata.
Matrimoni e ricevimenti
Lo Schafstall si affitta anche per feste di famiglia, compleanni e presentazioni, con un bar proprio per il ricevimento. La struttura indica matrimoni e feste aziendali tra gli usi dei suoi spazi per eventi, e il team definisce formato e menu con ogni organizzatore.
Sale e capienze
Il Gobelinzimmer misura 29 metri quadrati. Lo Schafstall misura 110 metri quadrati, è stato completamente ristrutturato tra novembre 2019 e maggio 2020 e si può allestire per un seminario, una presentazione o una festa privata.
Pernottamento
L’hotel tre stelle dispone di 27 camere con 52 posti letto, nelle categorie singola, doppia, doppia premium e tripla. Ogni camera ha doccia e WC, TV e telefono, e i lettini per i più piccoli sono gratuiti. Le camere si trovano lontano dal ristorante e dal birrificio, così gli ospiti dormono indisturbati, e il parcheggio è gratuito per tutto il soggiorno.
Ristorazione
Cibo e bevande sono della casa. Il Brauhaus e il suo Biergarten spillano la birra prodotta sul posto, il Restaurant Mühlenstube ha una terrazza e una pizzeria cuoce nel forno a legna. Il birrificio produce da 10 a 20 birre all’anno in una nuova sala di cottura, con i tini accanto al bancone e una finestra dal Biergarten sui serbatoi. Nella proprietà cresce un piccolo campo di luppolo.
Storia e contesto
Nel 1986 l’architetto Wilfried Renner elaborò il progetto di un birrificio con hotel nel mulino in rovina, e nel 1987 lui e l’amico Willi Heurich ricevettero il premio della città per la proprietà. Gli ospiti arrivano dal 1990. La ruota del mulino gira ancora: 44 pale, 6,90 metri di diametro, 6,50 metri di larghezza e 55 tonnellate. La struttura la descrive come la più grande ruota di mulino per di sotto ancora in funzione in Europa, e fornisce la maggior parte dell’energia dell’edificio.
Come arrivare
L’hotel si trova in un contesto verde vicino al duomo e al palazzo di Fulda. La stazione di Fulda è una fermata della rete ad alta velocità ICE e l’aeroporto di Francoforte è l’aeroporto internazionale più vicino.
