L’Hôtel Chais Monnet & Spa ospita seminari residenziali, riunioni aziendali, celebrazioni private e matrimoni, con circa 2.500 m² di spazi prenotabili in esclusiva e una sala plenaria modulabile di 400 m². I partecipanti possono alloggiare in 92 camere e suite in loco. L’hotel occupa le ex cantine della casa di cognac Monnet, nel centro di Cognac, nella Francia occidentale.
Seminari ed eventi aziendali
I saloni dell’hotel sono allestiti per seminari, incontri del personale ed eventi con i partner. La sala plenaria copre 400 m² e può essere suddivisa in base alle dimensioni del gruppo. Un’offerta per seminari residenziali comprende un trasferimento di andata e ritorno dalla stazione TGV di Angoulême, e un’offerta aziendale prevede vantaggi sulle tariffe di gruppo per le prenotazioni effettuate con almeno 30 giorni di anticipo. Il team eventi pubblica inoltre una brochure di attività per gruppi, che si possono abbinare al programma. Si ospitano anche feste di fine anno e celebrazioni private come i compleanni.
Matrimoni e ricevimenti
L’hotel organizza ricevimenti di nozze su misura. Gli chef ideano il menu, e le decorazioni si armonizzano con i saloni dell’hotel. Gli invitati possono alloggiare nelle camere e nelle suite, e la spa e i bar restano a disposizione degli sposi e dei loro ospiti.
Sale e capienze
Lo spazio per eventi totalizza circa 2.500 m² nell’intero complesso. La sala più grande è la sala plenaria modulabile di 400 m². Il complesso riunisce quattro chais storici, collegati da un atrio vetrato che ospita le aree di accoglienza. Due cantine di invecchiamento di circa 1.500 m² ciascuna sono state concepite come grandi sale, e un edificio contemporaneo ospita camere, una sala congressi e la spa. Chieda all’hotel le capienze delle singole sale e le planimetrie.
Pernottamento
Le 92 camere e suite sono distribuite in quattro edifici, nelle categorie Deluxe, Premier, Junior Suite e Suite, oltre alla Suite Jean-Gabriel Monnet. La spa dispone di piscine interna ed esterna, jacuzzi, saune, hammam, docce emozionali, quattro cabine per trattamenti e una sala fitness.
Catering
L’hotel gestisce diversi punti di ristorazione. Les Foudres è il ristorante stellato Michelin. La Distillerie è una brasserie contemporanea, il Bar 1838 ha un lounge sul tetto, e il Café Angélique completa l’offerta. Per gli eventi, gli chef preparano menu su misura.
Storia e contesto
Pierre Antoine de Salignac acquistò il terreno nel 1838 per costruirvi le cantine di una società cooperativa di cognac. Jean-Gabriel Monnet ne assunse il controllo nel 1898, e suo figlio Jean Monnet, in seguito tra i fondatori del progetto europeo, guidò la casa tra le due guerre. La città di Cognac ne è diventata proprietaria nel 2006. La trasformazione in hotel è stata diretta dall’architetto Didier Poignant, con giardini del paesaggista Louis Benech. Il Grand Chai, noto come la Cattedrale, conserva la sua struttura del tetto e le botti originali da 260 ettolitri, e i chais sono iscritti nell’inventario del patrimonio industriale francese.
Come arrivare
L’hotel si trova nel centro di Cognac, a circa 1 h 30 su strada da Bordeaux. La stazione TGV di Angoulême è la fermata ad alta velocità più vicina, e l’offerta per i seminari comprende il trasferimento da lì.
