La piazza è la prima cosa che un ospite vede. Piazza della Repubblica, con il suo arco trionfale e i suoi caffè, si trova nel centro esatto di Firenze, sul sito del foro romano, e l’Hotel Savoy occupa uno dei suoi angoli. L’edificio fu costruito nel 1893, quando il quartiere medievale del mercato venne sgomberato e la piazza fu disegnata come vetrina delle antiche ambizioni della nuova capitale d’Italia. L’hotel ha mantenuto il nome da allora.
Storia
Per gran parte del Novecento il Savoy fu il grande albergo del centro cittadino, l’indirizzo di diplomatici, buyer delle fiere della pelle e dei tessuti e famiglie in viaggio per l’Italia. Passò per diversi proprietari e perse un po’ del suo splendore nei decenni del dopoguerra. Nel 2000 Sir Rocco Forte acquistò l’edificio e lo riaprì dopo un restauro completo, la sua prima struttura in Italia. La sorella Olga Polizzi, che dirige il design del gruppo, ha ripensato gli interni due volte da allora, da ultimo negli anni Duemiladieci, eliminando i pesanti tessuti del primo progetto a favore di colori più chiari e di richiami all’artigianato fiorentino.
Architettura e design
L’esterno è fiorentino di fine Ottocento, nello stesso linguaggio di pietra e stucco del resto della piazza. All’interno il progetto di Polizzi utilizza pareti chiare, parquet e marmo, e una tavolozza presa in prestito dalla città: terracotta, grigio-verde, il blu dell’Arno in inverno. L’arte è contemporanea, in gran parte di artisti italiani, e negli spazi comuni non mancano richiami alla storia della moda della città. La hall si apre sulla piazza con alte finestre, così l’hotel appare parte della piazza più che un rifugio da essa.
Camere e suite
L’hotel ha circa ottanta camere e suite distribuite su cinque piani. Le più tranquille guardano il cortile interno; le migliori guardano la piazza o, dai piani alti, i tetti fino alla cattedrale. Le suite di punta all’ultimo piano hanno terrazze, e da esse la cupola, il campanile di Giotto e la torre di Palazzo Vecchio sono tutti in vista insieme. I bagni sono in marmo italiano. Le famiglie sono ben accolte, cosa insolita in un hotel di palazzo fiorentino, con camere comunicanti e un programma per bambini proposto in tutto il gruppo Rocco Forte.
Ristorazione
Irene è il ristorante dell’hotel, aperto nel 2015 e dilagante sulla piazza sotto i tendoni. È un bistrot alla maniera fiorentina più che una sala da pranzo formale: piatti toscani, carne alla griglia, pasta, verdure della campagna circostante, e un menu supervisionato da Fulvio Pierangelini, direttore creativo della ristorazione del gruppo Rocco Forte. Il bar all’interno serve colazione, tè del pomeriggio e cocktail ed è frequentato dai fiorentini quanto dagli ospiti.
Benessere
C’è una piccola sala fitness e una cabina per massaggi in camera o in hotel, ma nessuna spa completa e nessuna piscina. Gli ospiti che desiderano di più vengono indirizzati alla struttura sorella del gruppo, Villa Igiea, o alle colline intorno alla città.
Matrimoni ed eventi
Il Savoy ospita matrimoni di piccole dimensioni e cene private più che grandi ricevimenti. Le sue sale meeting si adattano a consigli di amministrazione, presentazioni di maison di moda e lanci per qualche decina di persone; le suite con terrazza sono utilizzate per cocktail con il Duomo come sfondo. Le cerimonie civili per coppie straniere si svolgono nel vicino Palazzo Vecchio, con la cena di festeggiamento da Irene o in una sala privata.
Posizione
Pochi hotel di Firenze sono così centrali. Il Duomo è due strade a nord, gli Uffizi e Ponte Vecchio sono a cinque minuti a piedi verso sud, e i negozi di via de’ Tornabuoni e di via Roma iniziano all’angolo della piazza. La stazione di Santa Maria Novella è a dieci minuti a piedi, il che conta in una città dove le auto sono tenute fuori dal centro storico. L’aeroporto di Firenze a Peretola dista venti minuti in taxi o in tram. Come hotel di lusso a Firenze punta soprattutto sulla posizione: un ospite può vedere gran parte della città rinascimentale senza mai usare un veicolo.
