Il Mas de Fauchon ospita giornate di studio, seminari residenziali, pasti di lavoro, feste aziendali, feste private e matrimoni. La tenuta può essere prenotata in esclusiva, con le sue 16 camere e tutti gli spazi per i ricevimenti. È un hotel e ristorante a conduzione familiare in un’ex bergerie del XVIII secolo al 1666 di Chemin de Berre a Saint-Cannat, nella campagna tra Aix-en-Provence e Salon-de-Provence, nelle Bouches-du-Rhône.
Seminari ed eventi aziendali
L’hotel propone giornate di studio, seminari residenziali, pranzi di lavoro e feste aziendali. Le sale meeting hanno luce naturale e dispongono di lavagna a fogli mobili, cancelleria, schermo di proiezione, videoproiettore e Wi-Fi. Altre attrezzature, come un impianto audio, possono essere noleggiate su preventivo. Col bel tempo, caffè di benvenuto, pause e pasti si spostano sulla terrazza, e gli spazi all’aperto si prestano ad attività di team building.
Per un seminario residenziale, 12 delle 16 camere possono essere allestite con letti separati, il che facilita la condivisione della camera. Il ristorante apre per i gruppi di più di 10 persone al di fuori dei suoi orari abituali, per pasti aziendali e seminari.
Matrimoni e ricevimenti
I matrimoni si organizzano con i proprietari. Barbara segue la coppia nella pianificazione, dal primo contatto fino al giorno stesso, e si occupa del coordinamento. Nicolas, lo chef, costruisce il menu insieme agli sposi. L’intero Mas può essere privatizzato, con tutte le camere e gli spazi per i ricevimenti, e in loco sono disponibili 46 posti letto per gli ospiti. I ricevimenti possono svolgersi nel parco, e la proprietà ospita anche compleanni, battesimi, comunioni e pasti di famiglia.
Sale e capienze
L’hotel non pubblica i nomi, le dimensioni né le capienze delle sue sale per eventi. Le descrive come sale con luce naturale, usate insieme alla terrazza, al ristorante e al parco. Chieda al team gli allestimenti e il numero di ospiti adatti al vostro evento prima di pianificare la giornata.
Pernottamento
Le 16 camere sono staccate dall’edificio principale, tra querce e pini, e ciascuna ha una terrazza privata con accesso diretto al parco. Tutte sono su un unico livello, con aria condizionata, TV a schermo piatto, internet gratuito, minibar e cassaforte. Ci sono quattro categorie: camere Comfort di circa 25 m², camere Deluxe di circa 28 m², camere Grand Comfort di circa 38 m² con zona salotto e camere Family di circa 40 m² per un massimo di quattro persone. Una camera è adattata per gli ospiti a mobilità ridotta. Il check-in è dalle 16 e il check-out entro le 11. L’hotel è aperto tutto l’anno, tranne una chiusura annuale a fine inverno.
Il parco ha una piscina di 14 per 7 metri, non riscaldata e aperta da inizio maggio a fine ottobre, due ampi campi da pétanque e sentieri per camminate che partono dal cancello. Biciclette e massaggi possono essere prenotati, e nel parco vengono servite bevande per tutta la giornata. È disponibile un parcheggio privato e chiuso.
Catering
Il ristorante è gestito dallo chef Nicolas Chouchanian, cresciuto al Mas e tornato all’attività di famiglia dopo una formazione altrove. Prepara un menu stagionale e regionale che cambia spesso, usa prodotti dell’orto della tenuta e ama lavorare con carni frollate e pesce intero. Per gli eventi, i menu si concordano con lui.
Storia e contesto
Il Mas è un’ex bergerie risalente al XVIII secolo, rilevata da Barbara e Nicolas, che oggi la gestiscono come casa di famiglia. Sorge in un parco alberato nella campagna intorno ad Aix, un punto di partenza per le Alpilles, il Luberon, la Vaucluse e le Calanques.
Come arrivare
L’hotel è vicino alla stazione TGV di Aix-en-Provence e all’aeroporto di Marsiglia Provenza. Saint-Cannat si trova tra Aix-en-Provence e Salon-de-Provence.
