La strada da Montalcino sale per un quarto d’ora tra boschi di querce prima che compaiano le prime file di vigneti e, sopra di esse, la torre spezzata di un castello. È Castiglion del Bosco, 2.000 ettari della Val d’Orcia che Massimo Ferragamo ha acquistato nel 2003 e aperto come hotel nel 2006. Dal 2015 lo gestisce Rosewood, e il nome sul cancello è Rosewood Castiglion del Bosco, Montalcino.
Storia
Il castello è documentato dal XII secolo, uno dei tanti poggi fortificati tra Siena e la Maremma, e il borgo sottostante è cresciuto attorno al vino e al grano prodotti dalla terra. La tenuta è passata per famiglie nobili senesi e, nel Novecento, in un periodo di declino agricolo. Massimo Ferragamo, ultimo figlio del calzolaio Salvatore Ferragamo e presidente dell’azienda di famiglia negli Stati Uniti, ha acquistato la proprietà nel 2003 con l’intenzione di fare vino tanto quanto di costruire un hotel. La cantina era già socia fondatrice del Consorzio del Brunello di Montalcino, nato nel 1967, ed egli ha ricostruito la cantina prima di restaurare una sola camera da letto. L’hotel ha aperto nel 2006, il campo da golf è seguito nel 2011 e nel 2015 Ferragamo ha affidato la gestione a Rosewood Hotels & Resorts mantenendo la proprietà.
Architettura e design
L’hotel è il villaggio stesso. Le case in pietra del borgo, l’ex scuola e la casa del parroco sono state restaurate stanza per stanza con travi di castagno, pavimenti in cotto e l’intonaco ocra della regione. Il castello è stato lasciato come rudere, consolidato, con la torre che si alza sopra il prato. La cappella di San Michele Arcangelo, accanto al borgo, conserva un affresco della Madonna con il Bambino e santi dipinto da Pietro Lorenzetti nel 1345, una delle poche opere del maestro senese ancora nel luogo per cui fu dipinta. La Val d’Orcia, tutt’intorno, è paesaggio Patrimonio dell’Umanità UNESCO dal 2004.
Camere e suite
Le suite si trovano nel borgo, diverse con giardino e terrazza propri rivolti verso la valle. Sparse nella tenuta ci sono ville, ex casali restaurati con piscina privata, cucina e personale, scelti da famiglie e da gruppi che desiderano una settimana tra le vigne. Un secondo gruppo di suite è stato aggiunto al borgo nel secondo decennio di vita dell’hotel.
Ristorazione
Il Ristorante Campo del Drago è la sala da pranzo formale, intitolata al vigneto sottostante, e ha una stella Michelin. L’Osteria La Canonica, nell’antica casa del parroco, serve piatti toscani con un tono più rilassato, con i tavoli sotto la loggia in estate. La scuola di cucina della tenuta organizza corsi con i prodotti del proprio orto, e la cantina propone degustazioni del suo Brunello, compreso il Campo del Drago da singola vigna, in cantina.
Benessere
La spa occupa una serie di sale a volta nel borgo con cabine per i trattamenti, sauna, bagno turco e una piscina interna, e c’è una piscina esterna a sfioro con vista sulla valle. Il campo da golf, 18 buche progettate da Tom Weiskopf e aperte nel 2011, è l’unico golf club privato in Italia ed è aperto agli ospiti dell’hotel. Sentieri per escursioni e ciclismo attraversano la tenuta, e nei boschi si cercano i tartufi in stagione.
Matrimoni ed eventi
I matrimoni usano la cappella di San Michele Arcangelo per la cerimonia e la piazza, i prati e le logge del borgo per il ricevimento, con il rudere del castello sullo sfondo. Le ville accolgono i gruppi di nozze nei giorni intorno all’evento, e l’affitto dell’intera tenuta è frequente per i grandi matrimoni. I gruppi aziendali utilizzano le sale da pranzo private e la scuola di cucina; la tenuta non ha una sala per banchetti di tipo convenzionale.
Posizione
La tenuta si trova nel comune di Montalcino, a circa 12 chilometri a nord-ovest del paese in auto, al limite della Val d’Orcia. Pienza, Montepulciano e l’abbazia di Sant’Antimo sono tutte a meno di un’ora. Siena dista circa 50 minuti in auto e l’aeroporto di Firenze circa due ore. Tra gli hotel di lusso in Toscana è quello con la tenuta più grande alle spalle, e l’unico in cui il vino della casa è un Brunello prodotto in loco.
