L’Abbaye de Valmagne ospita cene di gala, convention, seminari, lanci di prodotto e matrimoni, da 20 persone nel suo ristorante a 950 a tavola o 1.200 in piedi nell’ex chiesa abbaziale. L’abbazia sorge tra i suoi vigneti a Villeveyrac, nel dipartimento dell’Hérault, nel sud della Francia. La famiglia proprietaria ha aperto il monumento agli eventi per finanziarne la manutenzione e il restauro.
Seminari ed eventi aziendali
Le riunioni aziendali possono svolgersi all’interno dell’abbazia per 20-1.000 persone, nel piccolo o nel grande refettorio, oppure nella chiesa per incontri di prestigio. I gruppi più piccoli, da 20 a 40 persone, possono riunirsi nel ristorante del vignaiolo in loco, di solito sul mezzanino, con tavoli a ferro di cavallo e uno schermo, oppure a platea. Ai gruppi riuniti si possono aggiungere buffet nel chiostro o nel refettorio e workshop sul vino: iniziazione agli aromi, passeggiata nel terroir, degustazioni di prodotti locali o di annate più vecchie della tenuta.
L’abbazia ospita regolarmente cene di gala per i grandi congressi che si tengono al Corum di Montpellier: congressi medici, di farmacia, di ricerca, giuridici e notarili. Tra i clienti passati elencati figurano Caisse d’Epargne, Société Générale, Groupama, IBM, Sanofi, EDF, CNRS e GRDF.
Matrimoni e ricevimenti
I matrimoni vanno dalla cerimonia al ballo serale, con la possibilità di un brunch il giorno dopo al ristorante. Per i ricevimenti l’abbazia è riservata dalle 18 alle 5 del mattino al massimo. A seconda del numero di ospiti vengono aperti più spazi. I matrimoni di famiglia più piccoli, da 20 a 120 ospiti, possono svolgersi nella sala principale, sul mezzanino o sulla terrazza del ristorante.
Sale e capienze
La cour d’honneur, un cortile di 500 m² con una grande vasca e platani di 150 anni, accoglie 500 persone in piedi o 350 a tavola, di solito per il cocktail di benvenuto. Il chiostro accoglie gli stessi numeri, con tavoli disposti accanto alla fontana, davanti alla sala capitolare o in due delle gallerie. Il refettorio dei monaci, di 120 m², accoglie 130 persone in piedi o 80 a tavola e può servire da sala seminari, sala da pranzo o pista da ballo. L’ex chiesa, lunga 83 metri e alta 24,5, accoglie 950 persone a tavola o 1.200 in piedi, tra grandi botti di quercia.
L’abbazia fornisce l’illuminazione nel cortile, nella chiesa, nel chiostro, nella sala capitolare e nel refettorio, con prese da 16 ampere nella chiesa e quattro per ogni galleria del chiostro, e 12 kW per fase in totale.
Alloggio
All’abbazia non ci sono camere. La pagina dedicata ai ricevimenti elenca hotel e pensioni nelle vicinanze, tra cui Château Les Sacristains a 3 km, Hôtel les Rocailles a 8 km e Hôtel de Thau e Hôtel de la Pyramide a Mèze, a 10 km.
Ristorazione
Per i ricevimenti si sceglie il proprio catering. L’abbazia elenca catering che conoscono bene il luogo, tra cui Cabiron, Grand Traiteur, Germain, Helen e Le Délice des Princes. I catering si allestiscono nell’antica cucina per una cena nel chiostro, o sotto il portico della chiesa per una cena nella chiesa. Si possono servire i vini della tenuta, da oltre 30 ettari coltivati in modo biologico dal 1999. Il ristorante in loco si occupa dei pasti di gruppo da 20 persone, tutto l’anno.
Storia e contesto
Valmagne fu fondata nel 1139 e aderì all’ordine cistercense nel 1159. La costruzione della chiesa gotica iniziò nel 1257. Saccheggiata durante le guerre di religione e di nuovo alla Rivoluzione, fu venduta e la sua chiesa trasformata in cantina. Il conte di Turenne la acquistò nel 1838 e i suoi discendenti, la famiglia Gaudart d’Allaines, ne sono ancora proprietari. Fu aperta al pubblico nel 1975.
Come arrivare
L’abbazia si trova in campagna vicino a Villeveyrac, nell’entroterra della laguna di Thau e di Mèze. Montpellier, dove sorge il centro congressi Corum, è la grande città più vicina. Conviene chiedere al team indicazioni stradali e opzioni di navetta.
