Annette ospita pranzi e cene di gruppo su lunghi tavoli semiprivati, pasti privati per sei al Table du Chef e la privatizzazione completa del ristorante per eventi aziendali o familiari più grandi. Annette è una brasserie francese aperta tutto il giorno al 4 di Boulevard Raspail, nel quartiere di Saint-Germain-des-Prés a Parigi, al piano terra dell’Hôtel Cayré.
Seminari ed eventi aziendali
Il ristorante presenta la propria offerta per gruppi per pranzi di team, pasti con i clienti e celebrazioni importanti. Per un’azienda, l’uso più pratico è a fine giornata di lavoro: una cena seduta dopo un seminario tenuto nelle vicinanze, un apéritif dinatoire in piedi per un lancio di prodotto o un saluto, oppure un lungo pranzo per un reparto. Poiché il ristorante si trova all’interno di un hotel, i gruppi che arrivano da altre zone della Francia o dall’estero possono alloggiare ai piani superiori, il che rende Annette adatta a incontri distribuiti su più giorni. Prima o dopo il pasto, gli ospiti possono spostarsi accanto, a L'Officine Bac, un cocktail bar in stile speakeasy, per un’ora di cocktail facoltativa. Il sito non descrive una sala meeting né attrezzature per proiezioni, quindi le sessioni di lavoro dovrebbero svolgersi altrove o essere concordate con il team.
Sale e capienze
Sono proposti tre formati. I lunghi tavoli semiprivati tengono unito un gruppo nella sala da pranzo mentre il ristorante resta aperto agli altri clienti. Il Table du Chef accoglie sei persone davanti alla cucina a vista, un formato adatto a una cena del consiglio o a un pasto con i clienti in cui lo chef può adattare il menu. La privatizzazione completa mette l’intero ristorante a disposizione di un solo gruppo. Il sito non pubblica un numero di posti a sedere o in piedi per la sala da pranzo, quindi il numero di ospiti per una privatizzazione completa va confermato con il ristorante. Dai tavoli si ha vista su Boulevard Raspail.
Catering
La cucina prepara i classici piatti della brasserie francese in uno stile più leggero e aggiornato, con menu stagionali e un’opzione vegetariana. La maggior parte delle esigenze alimentari può essere gestita se comunicata in anticipo. I gruppi scelgono tra un pranzo o una cena seduti di tre portate e un apéritif dinatoire in piedi, con opzioni di abbinamento tra cibo e vino, cocktail e amuse-bouche. Al Table du Chef, lo chef può scrivere un menu per l’occasione. Una caparra conferma la prenotazione e le modifiche richiedono un preavviso di 72 ore.
Alloggio
L’Hôtel Cayré, sopra il ristorante, offre alloggio per gruppi agli ospiti che viaggiano a Parigi per l’evento. Il sito del ristorante non indica il numero di camere.
Storia e contesto
Il ristorante prende il nome da Annette Kolb, scrittrice e pacifista franco-tedesca che visse all’Hôtel Cayré per 17 anni a partire dal 1944. Annette serve dalle 7:00 alle 22:30 tutti i giorni: colazione, pranzo, un menu pomeridiano e cena, il che offre flessibilità sia per una colazione di lavoro sia per un evento serale.
Come arrivare
L’indirizzo è 4 Boulevard Raspail, 75007 Parigi, all’incrocio tra il 6° e il 7° arrondissement. La stazione della metropolitana Rue du Bac sulla linea 12 è a breve distanza a piedi e anche Saint-Germain-des-Prés sulla linea 4 è vicina. La Gare Montparnasse è raggiungibile in metropolitana in pochi minuti.
