Bicla può essere preso in uso esclusivo per cene private ed eventi aziendali fino a 30 ospiti: 15 a tavola per una cena servita, oppure 30 in piedi per un ricevimento a buffet. Il ristorante si trova al 46 di rue Monsieur-le-Prince nel 6º arrondissement di Parigi e propone cucina messicana moderna, con un menu chiavi in mano preparato dallo chef e dal suo team.
Seminari ed eventi aziendali
Bicla presenta la privatizzazione come un pacchetto completo per eventi aziendali, cene private, celebrazioni e ricevimenti con cocktail. La cucina e il personale di sala si occupano di tutto, dal primo drink all’ultima portata, quindi l’organizzatore non deve cercare un catering a parte. Lo chef e il personale di sala restano con il gruppo per l’intero evento.
La formula è adatta a piccoli gruppi: una cena con i clienti, una festa di team a conclusione di una giornata di seminario, un afterwork o un cocktail di lancio. Sul sito ufficiale sono indicati due formati. L’opzione servita, con gli ospiti seduti a tavola, accoglie 15 persone. Il raffinato buffet in piedi ne accoglie 30. I menu sono descritti come tutto incluso, con aperitivo, antipasto, piatto principale, dessert e bevande.
Il sito non descrive una sala riunioni, schermi o uno spazio plenario. Consideri Bicla il luogo per la parte conviviale di un programma, non per le sessioni di lavoro.
Sale e capienze
L’offerta riguarda il ristorante nel suo insieme. Non c’è un elenco di sale separate. La capienza dipende dal formato scelto.
- Cena servita a tavola: 15 ospiti.
- Ricevimento con buffet in piedi: 30 ospiti.
La presentazione del ristorante menziona anche aree da pranzo interne ed esterne. Il sito non precisa se l’area esterna faccia parte di una privatizzazione, quindi lo confermi quando descrive il suo evento.
Catering
La cucina è il cuore dell’offerta. Bicla è costruito attorno ai tacos de canasta, tacos al vapore che il ristorante presenta come il suo piatto distintivo, e i menu di privatizzazione seguono lo stesso approccio messicano. Per i ricevimenti in piedi il team prepara pezzi da cocktail e bevande della casa, e può aggiungere una postazione dal vivo di tacos de canasta curata dallo chef. Ogni servizio è descritto come completamente adattabile ai desideri del gruppo. Lo chef è Othoniel Álvarez Castañeda, che ha iniziato in Messico e ha completato la formazione in Francia.
Lo stesso team propone anche catering presso la sede del cliente, con o senza stand: buffet, menu a tema, box pasto e postazioni live di tacos per afterwork, pranzi di lavoro, seminari e team building, oltre a compleanni, matrimoni e feste private. I box pasto aziendali partono da sette menu, e il team può adattarli a richieste vegetariane o senza glutine.
Storia e contesto
Il ristorante si trova nel quartiere di Odéon, in una strada che la location descrive come un antico sentiero medievale, poi residenza dei principi di Condé. All’interno, materiali naturali affiancano opere d’arte messicane. Il ristorante dichiara di acquistare ingredienti locali e di stagione, di limitare lo spreco alimentare e di usare prodotti biodegradabili.
Come arrivare
L’indirizzo è 46 rue Monsieur-le-Prince, Parigi 6º, nel Quartiere Latino. La stazione della metropolitana Odéon e i Giardini del Lussemburgo sono a pochi minuti a piedi. Gli ospiti che arrivano in treno raggiungono la zona dalla Gare du Nord o dalla Gare de Lyon con un cambio di metropolitana.
