La Brasserie Rosie accoglie gruppi da 10 a 250 ospiti per cene aziendali, feste di team e ricevimenti nell’11º arrondissement di Parigi, a pochi passi da Place de la Bastille. La brasserie ha 230 posti a sedere e accoglie fino a 250 persone in piedi. Tre salotti privati e una sala principale coprono le tavolate piccole e medie, e l’intero locale può essere preso per un evento più grande.
Seminari ed eventi aziendali
Il gestore afferma che i suoi gruppi vanno da una dozzina di amici a 250 persone per un evento aziendale, e che per ogni sala esistono diverse formule. La Brasserie Rosie è adatta a pranzi di team, cene con i clienti, ritrovi di fine anno e ricevimenti after-work. È un locale di ristorazione: le pagine ufficiali descrivono formati a tavola e non elencano attrezzature per presentazioni, quindi una convention di un’intera giornata è meglio collocata altrove.
L’organizzatore invia il progetto tramite il modulo per gruppi. Il modulo chiede se si tratta di pranzo, cena o altra fascia oraria, la sala e se l’evento è per un’azienda. Il team centrale prenotazioni risponde alle richieste dal lunedì al venerdì, dalle 9 alle 19. Le richieste inviate fuori da questi orari possono andare direttamente al ristorante. Ai gruppi di più di 16 persone si chiede di usare questo modulo anziché la prenotazione standard.
Sale e capienze
Tre salotti possono essere riservati in esclusiva, e la sala principale può essere prenotata per un gruppo. Il Salon Christiane e il Salon Nicole accolgono ciascuno da 10 a 12 ospiti. Il Salon Marie-Lou ne accoglie da 18 a 26. La sala principale accoglie da 8 a 60 ospiti seduti. Per un evento più grande, l’intera brasserie ospita 230 persone sedute e fino a 250 in piedi.
La pagina per gruppi presenta questi spazi come una selezione indicativa, soggetta a disponibilità, quindi l’allestimento definitivo viene confermato quando il team risponde. I salotti sono arredati nello spirito del salotto di una nonna, adatto a tavolate in stile familiare e a piccoli consigli di amministrazione più che a file di sedie.
Catering
Tutto è cucinato internamente. Lo chef e la brigata cambiano il menu con le stagioni, i produttori e l’asta del pesce del giorno. La carta si appoggia ai classici della brasserie francese come la zuppa di cipolle, la tartare di manzo, la salsiccia con purè di patate e il Paris-Brest, e il piatto più venduto sono le coquillettes al tartufo. Il pasticciere prepara anche torte personalizzate di grandi dimensioni, che danno a un compleanno o a un anniversario aziendale un chiaro punto focale. Le formule variano a seconda della sala e si quotano su richiesta.
Storia e contesto
L’arredo richiama il Faubourg Saint-Antoine degli anni Cinquanta e gli artigiani che lavoravano nel quartiere. Una galleria di lampadari con gocce pendenti attraversa il locale. La brasserie apre ogni giorno a pranzo e a cena, con o senza prenotazione. Appartiene a Brasseries à la Mode, un gruppo che gestisce diverse sedi parigine, ciascuna con una propria offerta per gruppi.
Come arrivare
L’indirizzo è 53 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Parigi. Le fermate della metropolitana sono Bastille (linee 1, 5 e 8) e Ledru-Rollin (linea 8). Un parcheggio è disponibile al 45 di rue du Faubourg Saint-Antoine, sulla stessa strada. Gli ospiti che arrivano in treno da fuori Parigi possono raggiungere la zona della Bastille in metropolitana dalle principali stazioni.
