Cold Hand Winery ospita eventi aziendali, cene private e matrimoni fino a 80 ospiti in una stalla restaurata in una cantina di vini di frutta vicino a Randers, in Danimarca. I gruppi aziendali possono abbinare una degustazione guidata, un brunch, un pranzo o una cena servita con vino. La tenuta si trova in Haversmosevej 21, appena a ovest di Randers.
Seminari ed eventi aziendali
La cantina propone eventi per il personale e incontri aziendali in formati definiti che comprendono una visita dell’edificio di produzione. Una degustazione di cinque o sei vini con stuzzichini, formaggi e dolci dura circa due ore e mezza. Un brunch con buffet, succhi fatti in casa, vino spumante e un bicchiere di vino di ghiaccio dura quattro ore. Un pranzo a buffet con due vini dura anch’esso quattro ore. Una cena con spumante di benvenuto, stuzzichini, tre portate, un menu di vini, caffè e un finale dolce dura circa cinque ore e si può prolungare. Il sito non mostra sale riunioni né allestimenti congressuali, quindi questo luogo si adatta a giornate di team, serate con i clienti e feste del personale più che a seminari tecnici.
Per feste ed eventi privati sono previsti numeri minimi. Nei giorni feriali la cantina chiede almeno 20 ospiti paganti. Dal venerdì alla domenica il minimo è 30. Per brunch e matrimoni è 40. I gruppi più piccoli sono invitati a scrivere alla cantina, e possono anche partecipare agli eventi in calendario che accettano prenotazioni individuali.
Matrimoni e ricevimenti
Si celebrano matrimoni fino a 60 ospiti. Il formato matrimonio comprende spumante di benvenuto, stuzzichini, un pasto di tre portate, un menu di vini, caffè e un digestivo, con il pernottamento disponibile come extra. In estate, l’evento o una parte di esso si può spostare nel ristorante all’aperto della cantina.
Sale e capienze
La sala per eventi è una stalla restaurata. La cantina può ospitare fino a 80 ospiti in totale, e 60 per un matrimonio. Il sito ufficiale non pubblica nomi delle sale, altezze dei soffitti o planimetrie, quindi chieda una pianta al momento della richiesta. Il parcheggio è disponibile proprio davanti alla sala per eventi.
Alloggio
Gli ospiti possono pernottare in glamping nella cantina, in botti di vino o in tende da glamping. Il sito non indica il numero di posti letto, quindi confermi la capacità di alloggio prima di pianificare un evento con pernottamento.
Ristorazione
Il cibo è preparato dal team di cucina della cantina e abbinato ai vini di frutta prodotti in loco, da mele, ciliegie, ribes nero, pere e mele cotogne. La gamma comprende vini di ghiaccio, spumanti, vini liquorosi e distillati, ottenuti congelando il mosto di frutta per concentrare zuccheri, acidità e aromi. Le aziende possono anche ordinare regali a base di vino.
Storia e contesto
La cantina è nata nel 2010, quando Jens Skovgaard si propose di produrre un vino di ghiaccio danese di mele, e in seguito si è associato al frutticoltore Flemming. Oggi i vini sono venduti tramite rivenditori, lo spaccio aziendale e un negozio online, e sono serviti in ristoranti in Danimarca e all’estero.
Come arrivare
La cantina si trova appena a ovest di Randers, a circa 12 minuti in auto dall’autostrada E45. Il sito la presenta come una gita di un giorno per gruppi da Randers, Viborg e Aarhus.
