Dame Augustine offre la privatizzazione dell’intero ristorante per eventi fino a 26 ospiti seduti. Si trova al 32 di avenue des Gobelins, tra il 5° e il 13° arrondissement di Parigi. Il sito ufficiale afferma che i suoi due spazi distinti sono interamente disponibili per qualsiasi tipo di evento, il che si addice a una cena di lavoro, un pranzo di team, una festa di famiglia o un piccolo ricevimento.
Seminari ed eventi aziendali
Le dimensioni del ristorante si prestano più a pasti dei vertici e pranzi di team che a grandi giornate aziendali. Una cena del management, un pranzo con i clienti, una serata di recruiting o un pasto di lavoro attorno a un menu degustazione possono essere organizzati fino a 26 ospiti seduti. Il ristorante è aperto dal lunedì al sabato, con pranzo da mezzogiorno alle 14 e cena dalle 19, ultima ordinazione alle 22. Il sito non descrive dotazioni audiovisive, quindi chieda di schermi o microfoni se prevede una presentazione.
Matrimoni e ricevimenti
Il sito non menziona i matrimoni. Cita la privatizzazione per qualsiasi tipo di evento, e il limite dichiarato di 26 ospiti seduti significa che sono possibili solo piccoli ricevimenti: una cena di nozze intima, un pranzo di fidanzamento o una festa di famiglia. Per i formati in piedi il sito non indica alcuna cifra, quindi verifichi la capienza per un cocktail.
Sale e capienze
Secondo il sito, il ristorante dispone di due spazi distinti con due atmosfere diverse ma ugualmente accoglienti. Entrambi possono essere privatizzati, e la cifra complessiva è di 26 persone sedute. Il sito non dà un nome ai due spazi né indica una capienza separata per ciascuno. L’arredamento utilizza materiali naturali: pareti a calce color beige sabbia, tavoli in legno massello e una facciata ricoperta di piante. Chieda una planimetria se ha bisogno di sapere quale spazio si addice a un piccolo gruppo di dieci persone o a un gruppo completo di 26.
Ristorazione
La cucina propone un menu breve e stagionale che privilegia prodotti francesi e filiere corte. Il sito descrive un menu degustazione di quattro portate, disponibile anche in versione vegetariana, un menu signature di sei portate servito solo la sera e un menu per bambini con un piatto principale e un dolce. Nei giorni feriali è proposta anche una formula pranzo con antipasto, piatto principale e dolce. Il sito non precisa quale formula si applichi a una prenotazione privata, quindi lo verifichi al momento della richiesta.
Storia e contesto
Il ristorante si trova in avenue des Gobelins, nota per gli orsacchiotti giganti adottati da negozi e terrazze del quartiere. Dalla strada gli ospiti possono vedere le finestre dell’ultimo piano dove lavora la brigata di cucina. La cucina segue una citazione del chimico Lavoisier, che il sito usa come motto: nulla si perde, nulla si crea, tutto si trasforma.
Come arrivare
L’indirizzo è 32 avenue des Gobelins, 75013 Parigi, al confine tra il 5° e il 13° arrondissement. Il sito non indica una stazione della metropolitana, ma il viale è servito dalla stazione Gobelins. Le richieste per gruppi e privatizzazioni vanno inviate direttamente al ristorante tramite i contatti indicati sul sito.
