Il Domaine Cazes può ospitare una giornata di studio, un consiglio di amministrazione, una sessione di formazione o una piccola conferenza fino a 42 persone, con pranzo nel proprio ristorante e una degustazione privata di vini a chiusura della giornata. La tenuta ha tre sale meeting, da una sala riunioni per 8 persone a una sala principale per 42. È la sede storica della Maison Cazes, al 4 rue Francisco Ferrer a Rivesaltes, a nord di Perpignan, nel Roussillon.
Seminari ed eventi aziendali
La Maison Cazes apre tre sale agli eventi professionali: seminari, conferenze e team building. La giornata di studio standard è quotata su richiesta e comprende il noleggio della sala, un caffè di benvenuto, il pranzo a La Table d’Aimé e una degustazione guidata dei vini della tenuta. Su richiesta è disponibile una fotocopiatrice.
La degustazione è condotta dal personale della tenuta, che dà consigli sugli abbinamenti tra cibo e vino. I gruppi possono anche visitare la cantina di affinamento, dove i vini dolci naturali riposano in botti di rovere centenarie, e assaggiare alcune delle annate più antiche della casa. Per un’uscita, la seconda tenuta della famiglia, Les Clos de Paulilles, vicino a Port-Vendres sulla costa, propone escursioni in paddle e kayak che mostrano il suo vigneto dal mare. Altre attività si possono organizzare con il team.
Matrimoni e ricevimenti
La tenuta non presenta sul suo sito un’offerta per matrimoni o feste private. Le sue pagine dedicate agli eventi si rivolgono alle aziende. Conviene chiedere al team se si prevede una festa di famiglia.
Sale e capienze
La sala principale, chiamata Grande Salle, accoglie fino a 42 persone. La Petite Salle ne accoglie fino a 18. La Salle 1895 accoglie 8 persone sedute attorno a un tavolo o 30 in piedi, adatta a un consiglio di amministrazione o a un piccolo ricevimento. Gli allestimenti di ogni sala si definiscono con il team eventi.
Alloggio
Nella tenuta di Rivesaltes non ci sono camere. La maison gestisce camere per ospiti a Les Clos de Paulilles, la sua tenuta sulla costa, e i gruppi possono anche alloggiare negli hotel di Perpignan.
Ristorazione
La Table d’Aimé, il ristorante della tenuta, ha un Bib Gourmand Michelin e il titolo di Maître Restaurateur. La sua cucina è catalana e mediterranea, in gran parte biologica, con prodotti di aziende agricole locali, e vi si servono i vini della tenuta. In primavera e d’estate i pasti sono serviti su una terrazza sotto le palme. Il ristorante è chiuso la domenica e il lunedì. La nuova sala degustazione e il ristorante hanno valso alla tenuta un premio nazionale per l’enoturismo nel 2009.
Storia e contesto
Michel Cazes fondò la maison nel 1895 a Rivesaltes. Nel 1927 il figlio Aimé lo convinse ad acquistare il Mas Joffre, già proprietà del maresciallo Joffre, originario della città. Le prime bottiglie Cazes apparvero nel 1955. I fratelli André e Bernard subentrarono nel 1971, ed Emmanuel Cazes convertì il vigneto all’agricoltura biologica e biodinamica dal 1997; l’intera tenuta è certificata dal 2005. Lionel Lavail guida la Maison Cazes dal 2004, e la maison ha acquistato Les Clos de Paulilles nel 2012. Oggi coltiva 220 ettari nel Roussillon.
La tenuta è una cantina in attività tra i Pirenei e il Mediterraneo, e le sale meeting si trovano all’interno degli edifici vinicoli.
Come arrivare
La Maison Cazes si trova al 4 rue Francisco Ferrer a Rivesaltes. La città è a pochi minuti d’auto a nord di Perpignan, che ha una stazione dell’alta velocità e un aeroporto.
