Fiola accoglie cene in stile sala consiglio, cene con clienti, raccolte fondi e ricevimenti in piedi in due sale private che insieme ospitano fino a 26 persone sedute o 40 in piedi, più un patio per fino a 30. Il ristorante è il fiore all’occhiello italiano di Fabio Trabocchi Restaurants, sulla Pennsylvania Avenue, nel quartiere di Penn Quarter a Washington, DC.
Seminari ed eventi aziendali
L’Aliche Room è completamente privata ed è usata per le cene formali: cene di consiglio e raccolte fondi sono le sue prenotazioni abituali, con fino a 16 persone sedute o 25 in piedi. Per un gruppo dirigenziale più piccolo, la Luca Room ospita 12 persone sedute e funziona al meglio per da 8 a 14 persone, con luce naturale. Quando un’azienda ha bisogno di più spazio, le due sale si uniscono in una sola, chiamata Siblings, per 26 persone sedute o 40 in piedi. Il patio aggiunge un’opzione in piedi fino a 30 persone, con barman privato e cocktail speciali disponibili, adatta a un ricevimento prima o dopo una riunione tenuta altrove in città. Il ristorante non elenca attrezzature audiovisive, perciò qualsiasi presentazione va verificata con il team eventi.
Sale e capienze
Aliche Room: 16 persone sedute, 25 in piedi, completamente privata. Luca Room: 12 sedute, 20 in piedi, con una parete fotografica, un lampadario e una libreria in vetro da pavimento a soffitto. Aliche e Luca insieme: 26 sedute, 40 in piedi. Patio: fino a 30 in piedi, con pranzo all’aperto quando il tempo lo permette. Il ristorante non pubblica una capienza per l’affitto dell’intero locale.
Catering
La cucina è guidata dall’executive chef Antonio Mermolia, insieme allo chef fondatore Fabio Trabocchi. La cucina è italiana e si basa sulle tradizioni regionali, con prodotti delle aziende agricole e ingredienti importati. La sala da pranzo propone menu degustazione incentrati su carne, pesce o verdure, un menu Brumidi di nove portate, un’opzione di quattro portate e piatti alla carta. Per gli eventi privati, il ristorante pubblica menu stagionali per eventi. Fiola dichiara di avere una stella Michelin dal 2017 e un Wine Spectator Grand Award, il che offre a una cena con clienti una carta dei vini di grande livello.
Storia e contesto
Fiola fa parte di Fabio Trabocchi Restaurants, un gruppo che gestisce anche Fiola Mare, Del Mar e Sfoglina. Il suo nome completo è Fiola Ristorante & Bar, e il bar apre prima della cucina la sera, lasciando il tempo per un aperitivo prima di una cena privata. Il ristorante serve la cena dal martedì al sabato.
Come arrivare
L’indirizzo è 601 Pennsylvania Avenue NW, Washington, DC 20004, e l’ingresso si trova al 678 di Indiana Avenue. Penn Quarter si trova tra il National Mall e il centro, perciò il ristorante è vicino a uffici federali, studi legali e al quartiere dei congressi. La stazione della metropolitana Archives–Navy Memorial–Penn Quarter è la fermata più vicina, e il Ronald Reagan Washington National Airport è l’aeroporto più vicino.
