Astrance si può privatizzare per intero per un pranzo di lavoro, un cocktail, una degustazione o una giornata di lavoro, fino a 36 ospiti seduti o 80 in piedi. Il ristorante dello chef Pascal Barbot e del maître d’hôtel Christophe Rohat si trova al 32 di rue de Longchamp, nel 16° arrondissement di Parigi. Offre 140 metri quadrati su due livelli, e il sito ufficiale precisa che si può privatizzare tutto il giorno, ogni giorno della settimana.
Seminari ed eventi aziendali
Il ristorante si propone per un’ampia gamma di formati: colazione, pranzo, brunch, tè pomeridiano, cena o riunione. Per clienti e partner propone anche una degustazione di vini o un corso di cucina tenuto da Pascal Barbot in uno spazio che il sito descrive come riservato. Poiché gli spazi sono completamente modulari, la disposizione si definisce con il team in base all’evento.
Il Salon Joël è la sala per un tavolo ristretto. È un salotto tranquillo e raccolto al primo piano con un minibar a disposizione degli ospiti, pensato per pranzi e cene di lavoro o eventi su misura. Alle sue spalle il sito indica uffici per otto persone con Wi-Fi e una caffetteria che ne accoglie 15, il che rende possibile una breve sessione di lavoro prima o dopo un pasto.
L’offerta commerciale si ottiene tramite un modulo nella pagina dedicata alla privatizzazione. Il modulo del Salon Joël chiede la data desiderata, pranzo o cena, il numero di ospiti, un budget e un messaggio.
Matrimoni e ricevimenti
Il sito non presenta i matrimoni. La capienza per i cocktail di 80 ospiti nella sala principale e di 35 nel salotto si adatta a un ricevimento, alla presentazione di un prodotto o a una festa privata, e la formula all-inclusive può comprendere diverse opzioni di cibo e bevande.
Sale e capienze
Al piano terra la sala del ristorante accoglie fino a 36 ospiti seduti per un pasto e 80 per un cocktail. Al primo piano il Salon Joël accoglie da 6 a 14 ospiti seduti e 35 per un cocktail. Insieme i due livelli coprono 140 metri quadrati. Entrambi gli spazi si possono adattare all’evento, e la location si può affittare per intero o per spazio secondo i formati descritti.
Ristorazione
La ristorazione è quella del ristorante. Il team propone un formato all-inclusive che combina una tra diverse formule di cibo e bevande, e invita gli organizzatori a richiederlo. La cucina è quella di Pascal Barbot, che attinge a piatti di altri paesi per costruire la propria cucina, con prodotti spesso selvatici e sempre scelti con cura, serviti come piatti da condividere. Il menu cambia nel corso della settimana, con un formato più semplice nel fine settimana.
Come arrivare
L’indirizzo è 32 rue de Longchamp, 75116 Parigi. Conviene chiedere al team la stazione della metropolitana più vicina e il parcheggio al momento della prenotazione.
