La Barraca del Palmar ospita gite aziendali, giornate incentive, matrimoni intimi e celebrazioni private fino a 150 ospiti seduti o 200 a cocktail, al chiuso o negli spazi all’aperto. La barraca restaurata sorge a El Palmar, un villaggio all’interno del Parco Naturale dell’Albufera, a pochi chilometri a sud della città di Valencia, in Spagna. È una delle location gestite da Grupo El Alto, un’azienda valenciana di eventi e catering.
Seminari ed eventi aziendali
Per le aziende, la barraca costruisce una giornata attorno alla cucina valenciana. L’attività distintiva è uno showcooking pratico di paella: il team impara a cucinare una paella valenciana con pollo e coniglio su un fuoco di legna di arancio, con riso dell’Albufera delle varietà Senia e Bomba, poi si siede a mangiare ciò che ha cucinato. I gruppi imparano anche a preparare alcune bevande tradizionali. La visita può iniziare con una traversata della laguna su una tradizionale barca in legno a vela latina, e gli ospiti vengono accolti dal pontile della location. Grupo El Alto fornisce attrezzature audiovisive come proiettori e schermi LED per gli eventi aziendali, utili quando una breve presentazione precede il pranzo. Il gruppo lavora anche con i congressi a Valencia, quindi la barraca può servire come gita per un programma più ampio.
Matrimoni e ricevimenti
La barraca è proposta per matrimoni più piccoli, prime comunioni e celebrazioni di famiglia. Gli spazi all’aperto accolgono fino a 200 ospiti, e un aranceto circonda parte del sito. Le vendite per i matrimoni sono gestite dall’ufficio del gruppo alla Masía Aldamar, a Chiva.
Sale e capienze
La location ospita fino a 150 persone a un pasto e 200 a un cocktail in piedi. Anche i suoi spazi all’aperto ne accolgono 200. La cucina è una sala tradizionale decorata con ceramiche locali, dove si svolge lo showcooking. In loco c’è un parcheggio.
Catering
Il catering è affidato a Grupo El Alto, le cui cucine centrali si trovano a Rafelbunyol, a nord di Valencia. I menu alla barraca iniziano con piatti dell’Albufera come l’all i pebre, uno stufato di anguilla con aglio e paprika, e l’esgarraet, un’insalata di peperone arrostito e baccalà, prima della paella. Il gruppo propone su richiesta menu vegetariani, vegani e senza glutine.
Storia e contesto
La barraca è il casale tradizionale dell’huerta valenciana e dell’Albufera, dove pescatori e contadini cucinavano la paella e si riposavano. Questa è stata restaurata con cura in quella tradizione. È stata location delle riprese di Cañas y barro, la serie televisiva tratta dal romanzo di Vicente Blasco Ibáñez ambientata tra le risaie e i canali della laguna. L’Albufera è separata dal mare da dune e dalla pineta della Devesa del Saler, e il parco naturale che la circonda è noto per le risaie e l’avifauna.
Come arrivare
El Palmar si trova a circa 20 km a sud del centro di Valencia, raggiungibile dalla strada costiera attraverso El Saler. L’aeroporto di Valencia dista circa 30 minuti in auto, e le principali stazioni della città, Joaquín Sorolla per i treni ad alta velocità ed Estació del Nord, si trovano in centro.
