Les Voiles de Cayola può ospitare seminari di un giorno fino a 80 persone, matrimoni fino a 120 ospiti e cocktail fino a 200. Il ristorante si trova sopra l’Anse de Cayola, un’insenatura sulla costa atlantica, al 51 della Promenade Édouard Herriot a Les Sables-d’Olonne, in Vandea.
Seminari ed eventi aziendali
Il ristorante propone seminari di mezza giornata e di giornata intera per gruppi fino a 80 persone. La giornata si svolge in due spazi: una sala riunioni con luce naturale e attrezzature audiovisive complete, allestita secondo il formato, e la terrazza panoramica per le pause caffè e il pranzo di fronte alla baia. Il pacchetto comprende uno schermo, un proiettore e un impianto audio, un coordinatore dedicato dal primo contatto alla fine della giornata, pause con caffè, dolci e succhi freschi, un pranzo di lavoro ideato con lo chef e un cocktail di chiusura. Lo spazio è privatizzato per il gruppo.
Per lanci di prodotto e serate aziendali, la formula cocktail accoglie fino a 200 ospiti. Comprende cocktail d’autore del bar, stuzzichini salati e dolci fatti in casa, audio e luci, un guardaroba e il servizio di parcheggio con valet. La location ospita anche pranzi di famiglia da 20 a 50 persone.
Matrimoni e ricevimenti
Il ristorante accoglie matrimoni fino a 120 ospiti per un’intera giornata, con l’uso esclusivo della location. Il vin d’honneur è servito di solito sulla terrazza, che ha una vista a 180 gradi sull’oceano e sulla baia. La cena si svolge nella sala interna, che ha una decorazione sobria e vetrate rivolte a sud. Lo staff si occupa di decorazione floreale, tableau de mariage, abbinamento dei vini al menu, servizio nel giorno delle nozze e coordinamento con un unico referente. Il menu è ideato con lo chef.
Sale e capienze
La location ha due aree principali. La sala interna funge da sala riunioni e da sala da pranzo, e può essere allestita per un cocktail in piedi, un buffet o una cena servita. La terrazza panoramica guarda l’oceano ed è utilizzata per pause, cocktail e vin d’honneur. Le capienze massime pubblicate sono di 80 persone per un seminario, 120 per un matrimonio e 200 per un cocktail. Chieda allo staff il numero di posti a sedere all’interno se il tempo può costringere il gruppo a restare dentro.
Ristorazione
La ristorazione è interna. Il menu del ristorante è costruito intorno ai frutti di mare e ai prodotti di stagione, e il lounge bar serve tapas, taglieri da condividere e cocktail creati dal barman. Per gli eventi il menu è definito con lo chef, dalle pause caffè e dai pranzi di lavoro fino agli stuzzichini e alle cene di nozze servite. Il ristorante è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena, e il bar dalla tarda mattinata a mezzanotte, per cui le date di privatizzazione vanno concordate in anticipo.
Storia e contesto
L’edificio sorge sulla strada costiera sopra l’Anse de Cayola, a sud del centro di Les Sables-d’Olonne. La terrazza guarda a ovest verso l’oceano, il che offre tramonti per i ricevimenti serali. La location non dispone di camere; gli ospiti alloggiano negli hotel di Les Sables-d’Olonne.
Come arrivare
L’indirizzo è 51 Promenade Édouard Herriot, 85180 Les Sables-d’Olonne. Il servizio di parcheggio con valet fa parte del pacchetto cocktail e ricevimento. Les Sables-d’Olonne ha una stazione ferroviaria in centro città; verifichi con lo staff i tempi di transfer quando pianifica l’arrivo di un gruppo.
