Domaine des Hautes Collines ospita matrimoni fino a 100 ospiti e seminari aziendali da 10 a 60 partecipanti, con laboratori di degustazione e una terrazza panoramica sopra la Costa Azzurra. La tenuta vinicola di famiglia si trova a circa 400 metri a Saint-Jeannet, sulle colline alle spalle di Nizza, a circa 20 minuti dalla città.
Seminari ed eventi aziendali
La tenuta propone tre formati aziendali. Una mezza giornata di 2,5-3 ore combina una visita guidata, un laboratorio a scelta del gruppo, una degustazione di cinque vini e un tagliere. Una giornata intera di 6-7 ore aggiunge un secondo laboratorio, il pranzo nella tenuta con il catering partner e una degustazione di tutte e nove le cuvée. Un afterwork di circa due ore offre una degustazione commentata e un aperitivo tra le vigne a fine giornata.
I laboratori sono pensati per i team. Una sfida di degustazione alla cieca per squadre da quattro a sei persone dura circa un’ora. Un laboratorio di assemblaggio di circa 90 minuti permette a ogni squadra di creare la propria cuvée e di portare a casa una bottiglia personalizzata. A settembre e ottobre i gruppi possono partecipare alla vendemmia con Georges e Mathias Rasse. Un aperitivo panoramico di circa due ore si tiene sulla terrazza intorno al tramonto.
Matrimoni e ricevimenti
Per un matrimonio, la tenuta è in uso esclusivo fino a 100 ospiti. Le cerimonie laiche si svolgono tra le vigne o sulla terrazza, con sedie e impianto audio forniti e un arco floreale su richiesta. Il drink di benvenuto è servito sulla terrazza al tramonto, e la cena segue sotto le stelle o nella cantina con volte. I vini della tenuta sono inclusi nel pacchetto nuziale, un brunch può essere organizzato il giorno dopo, e le coppie possono visitare la tenuta prima di impegnarsi. L’alta stagione va da maggio a settembre, quando la tenuta consiglia di prenotare da 12 a 18 mesi prima, contro 6-9 mesi nel resto dell’anno.
Sale e capienze
La terrazza panoramica accoglie fino a 100 ospiti, con una vista a 180 gradi sulla valle, sulla costa e sulle Alpi. La cantina con volte ospita 40 persone a cena. Un’area esterna ombreggiata accoglie fino a 80 persone per un cocktail o un ballo. Le cerimonie usano uno spazio tra le vigne.
Catering
La tenuta collabora con catering partner della Costa Azzurra, e le coppie possono anche portare il proprio. Per i seminari, il pranzo della giornata intera è preparato dal catering partner.
Storia e contesto
Georges Rasse ha fondato il vigneto nel 2000 e oggi lo gestisce con il figlio Mathias. Le viti sono certificate biologiche e coltivate con metodi biodinamici. La gamma comprende nove cuvée, tra cui un rosso chiamato Pressoir Romain, un bianco Blanc Prestige, un rosato chiamato Tuilé de Saint-Jeannet, un vino dolce da vendemmia tardiva e un Rancio. Dalla terrazza la vista arriva fino al Baou e al mare.
Come arrivare
L’indirizzo è 800 chemin des Sausses, 06640 Saint-Jeannet, a circa 20 minuti da Nizza. È previsto un parcheggio gratuito per gli ospiti. La tenuta è aperta dal lunedì al sabato, mattina e pomeriggio, e la domenica mattina, con visite su appuntamento.
