Vin & Marée Suffren accoglie gruppi da 11 persone in su per cene, pranzi di lavoro e cocktail, con un salone privato da 60 posti a sedere o 80 in piedi. È un ristorante di pesce al 71 di avenue de Suffren, nel 7º arrondissement di Parigi, vicino alla Torre Eiffel, e il sito ufficiale indica che l’intero ristorante può essere privatizzato.
Seminari ed eventi aziendali
Il sito presenta il ristorante come luogo per co-working, appuntamenti d’affari e pasti di gruppo. Per un’azienda, i formati pratici sono un pranzo o una cena per un team o per i clienti e un cocktail. I gruppi partono da 11 ospiti. Il ristorante è aperto a pranzo e a cena tutti i giorni della settimana. Il sito non descrive una sala riunioni, schermi o un pacchetto per seminari diurni, quindi una mezza giornata con presentazioni non è l’uso principale qui. Lo sono invece una cena seduta con i clienti per 60 persone o un ricevimento in piedi per 80.
Matrimoni e ricevimenti
Il sito non propone matrimoni. Si rivolge a gruppi, pranzi di famiglia e compleanni. Una festa privata come una cena di anniversario o un piccolo ricevimento di famiglia può utilizzare il salone, e il ristorante offre tavoli rotondi e ovali per i gruppi, il che facilita la disposizione di un lungo banchetto.
Sale e capienze
Il salone privato accoglie 60 ospiti seduti a tavoli separati o 80 in piedi per un cocktail. Si può aggiungere il resto del ristorante: il sito indica che l’intero locale può essere privatizzato per rispondere alle esigenze di un gruppo. La sala può essere allestita con grandi tavoli rotondi o tavoli ovali. Il ristorante è climatizzato per i mesi più caldi ed è disponibile il Wi-Fi gratuito.
Catering
La cucina è incentrata su pesce e vino. Un vivaio all’ingresso mostra astici, aragoste e altri crostacei freschi. La carta dei vini è selezionata in abbinamento ai piatti, e lo chef serve pesce pregiato con un purè di patate charlotte della casa preparato con olio extravergine d’oliva e sale di Guérande. Il sito pubblica anche menu dedicati ai gruppi e una pagina di offerte per gruppi, così un team può confrontare le formule prima di inviare una richiesta. Tra i dessert spicca un babà al rum preparato con rum Clément invecchiato.
Storia e contesto
Vin & Marée è un gruppo di ristoranti con quattro indirizzi a Parigi, e Suffren è quello vicino alla Torre Eiffel e all’École Militaire. L’arredamento è descritto come contemporaneo e conviviale. Sul sito è disponibile un tour virtuale, che aiuta l’organizzatore a immaginare la disposizione prima della visita.
Come arrivare
Il ristorante si trova al 71 di avenue de Suffren, 75007 Parigi. Un parcheggio pubblico, il Parking Joffre École Militaire, è a 50 metri a piedi. Il pranzo è servito da mezzogiorno alle 14 e la cena dalle 19 alle 22, tutti i giorni. Per le richieste di gruppo, si può contattare il ristorante per e-mail o telefono, tramite la pagina delle offerte per gruppi sul sito.
