WIME, a Roskilde in Danimarca, ospita eventi aziendali dedicati a vino e cucina per gruppi fino a 28 ospiti nella propria sala, e offre anche il catering nella sede del cliente. Tra i formati figurano degustazioni, corsi di cucina, quiz e un Friday bar. La location è un’ex macelleria su Clermontgade, nella zona di Roskilde nota come Bjerget.
Seminari ed eventi aziendali
WIME collabora con le aziende per eventi di team costruiti attorno a vino e cucina. Il sito ufficiale elenca degustazioni di vini, corsi di cucina in formato MasterChef, tombola del vino, quiz su vini e ingredienti e gare di degustazione alla cieca. Ogni evento può essere modellato sul gruppo, sul suo livello e sul suo obiettivo, e il team adatta contenuti, ritmo e complessità al pubblico.
Le aziende possono anche prenotare un Friday bar con vino, cocktail o cibo, oppure un pranzo a tema preparato sul posto, come Taco Tuesday, Freaky Friday o Wonderful Wednesday. Si può aggiungere la musica. WIME offre concept già pronti e soluzioni su misura, così un team commerciale, un gruppo di progetto o un intero reparto può scegliere il formato adatto alla giornata.
Non si tratta di un centro congressi. Non sono indicati una sala plenaria, un elenco di attrezzature né l’affitto di sale riunioni. Si addice a una serata di team, a una cena con i clienti abbinata a una degustazione, a una sessione di cucina o a un incontro di fine anno, piuttosto che a un seminario di una giornata intera con presentazioni.
Matrimoni e ricevimenti
Il sito ufficiale non presenta i matrimoni. Presenta invece eventi privati per famiglie, amici e colleghi: cresime, compleanni, feste aziendali e pranzi di Natale sono citati tra le occasioni per cui offre il catering. I corsi di cucina privati sono indicati per 8-14 persone, con cena e vino a seguire. Chi organizza un matrimonio dovrebbe considerare WIME come catering e organizzatore di degustazioni per piccoli ricevimenti e chiedere direttamente al team.
Sale e capienze
La location indica una sola cifra: se le manca una sala per la sua festa, WIME ha spazio fino a 28 ospiti. La sala si trova nell’ex macelleria al 36 di Clermontgade, 4000 Roskilde. Il sito non indica il nome della sala, una planimetria né opzioni di allestimento, quindi la configurazione esatta (tavolata, in piedi, formato degustazione) va concordata con il team.
Catering
Il catering è il cuore dell’offerta. WIME serve cene in stile tapas, menu classici con più portate e social dining, in cui i piatti vengono serviti su vassoi da condividere a tavola. Di tutti i piatti sono disponibili versioni vegetariane, vegane e pescetariane.
Il cibo può essere consegnato in qualsiasi luogo, quindi un’azienda può usare la propria sede o un’altra location e far comunque cucinare WIME. Alcuni menu possono essere consegnati a partire da 4 coperti. Un menu di tre portate è indicato con un minimo di 8 coperti, e un menu da condividere con un minimo di 6. Sono proposti anche menu stagionali per il pranzo di Natale. Per un formato più privato, gli chef possono cucinare nella cucina del cliente, con una cena di molte portate o una soluzione più semplice.
Storia e contesto
WIME organizza i suoi eventi pubblici in una vecchia macelleria sul Bjerget a Roskilde. Il calendario sul sito mostra un mix di degustazioni, come una serata dedicata al porto, e una cena di Natale a tavolata unica con i piatti stagionali preferiti degli chef, quindi la sala è usata per eventi pubblici tra una prenotazione privata e l’altra.
Come arrivare
L’indirizzo è Clermontgade 36, 4000 Roskilde, nella zona del centro. Il sito non fornisce informazioni sui trasporti, quindi chieda al team di parcheggio e arrivo quando invia la sua richiesta. Le richieste vanno all’indirizzo e-mail indicato sul sito, e il team risponde con un’offerta non vincolante.
