Zur Werkstatt è uno spazio per eventi in Marktplatz 11, nel centro di San Gallo, con vista sulla piazza del mercato. Ospita eventi aziendali, seminari, feste di Natale, compleanni e matrimoni fino a 100 ospiti all’interno, più 40 sulla terrazza sul tetto. Ciò che lo distingue è la cucina a vista e il bar: i gruppi possono sedersi ed essere serviti, oppure cucinare e preparare i propri drink guidati da professionisti.
Seminari ed eventi aziendali
Il sito presenta gli eventi aziendali, i programmi di contorno per i seminari e i formati di team come usi principali. Il team propone due famiglie di formati. Nei formati «Geniessen» (gustare), gli ospiti siedono e vengono serviti: una tavola stagionale di quattro portate chiamata Fest-Tafel, un aperitivo con cocktail guidato dal barman, la Tavolata da condividere o la Werkstatt-Party. Questi formati sono descritti per gruppi fino a 100 persone.
Nei formati «Machen» (fare), gruppi di otto o più persone partecipano ai fornelli o dietro il bancone. L’elenco comprende un workshop di cocktail, un workshop di aperitivi, una cena in cui si cucina insieme e ogni anfitrione è anche ospite, una sfida di cucina tra squadre, un workshop di sushi, una sessione di preparazione di salsicce e una serata di tapas, mezze e antipasti. Un formato, Team-Werk, è rivolto ai momenti creativi dei seminari. I workshop si possono prenotare tutti i giorni della settimana.
Matrimoni e ricevimenti
Matrimoni, compleanni e altre celebrazioni private sono elencati accanto agli eventi aziendali. La sala è organizzata attorno a un bar e a una cucina a vista, adatta a una cena seduta, a un ricevimento in piedi o a un formato di festa come la Werkstatt-Party. Nel menu figura anche un formato per la futura sposa e le sue amiche, chiamato Braut-Schau. La terrazza sul tetto aggiunge spazio per un aperitivo all’aperto fino a 40 ospiti.
Sale e capienze
La location è una sala principale con una cucina a vista e un bar, più una terrazza sul tetto. All’interno ospita fino a 100 persone, e la terrazza 40. Le attrezzature elencate sono un blocco cottura, un’isola di cottura mobile con piastre e forno, un bar, una lavagna a fogli mobili, un proiettore e uno schermo, un microfono, un impianto audio, Wi-Fi, 22 tavoli e 22 tavoli alti.
Catering
Cibo e bevande sono preparati dal team della Werkstatt, dalla cucina al servizio bar. La cucina e il bar fanno parte del programma e non sono un’aggiunta, quindi una cena, un aperitivo o un corso di cocktail si presentano come un unico pacchetto. Il team cura anche il catering di eventi altrove nella Svizzera orientale. All’esterno può proporre una Tavolata di quattro portate, un aperitivo con canapé e cocktail freschi, un bar di cocktail o un workshop di aperitivi, e può organizzare infrastrutture aggiuntive o allestimenti. Le ore di personale e le trasferte sono quotate a parte, e alcune offerte prevedono una spesa minima.
Storia e contesto
La location si trova nel centro di San Gallo, sulla Marktplatz, e la sala affaccia sulla piazza del mercato. Gestisce inoltre un proprio calendario pubblico, che comprende serate di degustazione, un brunch di Natale, una festa di Capodanno e workshop di cocktail aperti al pubblico. Gli organizzatori farebbero bene a verificare le date per tempo. Il sito indica il 1° gennaio, il 25 dicembre e il 26 dicembre come giorni di chiusura nel 2026.
