Das Hôtel Le Donjon richtet Seminare mit Übernachtung, Studientage, Cocktails, private Empfänge und Hochzeiten aus, mit sechs Räumen für 20 bis 76 Personen, einem Garten von 500 Quadratmetern und einer Brasserie für Gruppenmahlzeiten. Es ist ein Vier-Sterne-Hotel mit 43 Zimmern in der mittelalterlichen Cité von Carcassonne, einem UNESCO-Welterbe, hinter alten Steinmauern, die Innengärten umschließen.
Seminare und Firmenevents
Das Hotel verkauft Seminare mit Übernachtung und Studientage und hilft dabei, aus einer Besprechung ein Teambuilding-Programm zu machen. Der größte Tagungsraum, der Salon Adélaïde de Toulouse, misst 80 Quadratmeter und fasst 76 Personen in Reihenbestuhlung. Der Salon Raymond de Miraval umfasst 40 Quadratmeter für bis zu 38 Personen, und auch der Salon Guiraud Riquier, ein heller Raum, nimmt bis zu 38 Personen auf. Die Salle du Chevalier bietet 30 Plätze in Reihenbestuhlung oder U-Form. Der Frühstücksraum, die Salle Comte Roger, steht außerhalb der Frühstückszeiten für bis zu 20 Personen zur Verfügung. Eine Broschüre und Angebote erhalten Sie beim Hotel.
Hochzeiten und Empfänge
In den Innengärten finden Trauungen und Empfänge innerhalb der Wehrmauern der Cité statt. Das Hotel organisiert außerdem Cocktails, private Dinner und diskrete Veranstaltungen, mit einem Hochzeitsmenü, das laut Website von einem Sternekoch entworfen wird. Der Garten von 500 Quadratmetern eignet sich für große Empfänge, und die Brasserie kann für Bankette genutzt werden.
Räume und Kapazitäten
Aufgeführt sind sechs Räume: der Salon Adélaïde de Toulouse (80 Quadratmeter, 76 in Reihenbestuhlung), der Salon Raymond de Miraval (40 Quadratmeter, 38), der Salon Guiraud Riquier (38), die Salle du Chevalier (30 in Reihenbestuhlung oder U-Form), die Salle Comte Roger (20) und der Jardin du Donjon (500 Quadratmeter). Die Brasserie Chez Christine bietet zusätzlich eine Terrasse; die Veranstaltungsseite nennt 80 Plätze, während die Startseite 150 Plätze für Besprechungen, Seminare und Events erwähnt.
Übernachtung
Das Hotel hat 43 Zimmer und Suiten: Classic- und Superior-Zimmer, Superior-Dreibettzimmer von 20 bis 25 Quadratmetern, Familienzimmer und Suiten mit separatem Salon. Einige Zimmer liegen zum Garten, andere blicken über die Zitadelle. Das Frühstück wird in einem mittelalterlichen Saal im ersten Stock serviert, der per Aufzug erreichbar ist, im Sommer auch im Garten, mit Erzeugnissen kleiner regionaler und biologischer Lieferanten. Zimmerservice und eine täglich von 17 bis 23:30 Uhr geöffnete Bar runden das Angebot ab.
Verpflegung
Das Catering für Veranstaltungen kommt von AS Traiteur, L'Atelier des Saveurs, dessen drei Köche Gerichte und Canapés für private und berufliche Empfänge zubereiten, wo möglich mit regionalen Erzeugern und kurzen Lieferketten. Die Brasserie Chez Christine serviert hausgemachte mediterrane Küche aus frischen regionalen Produkten. Ihre Karte stammt von Küchenchef Jérôme Ryon von La Barbacane im Hôtel de la Cité und wird von Küchenchef Lucien Diaz gekocht.
Geschichte und Umgebung
Das Hotel belegt alte Steingebäude, die seine Leitung als Familienhaus beschreibt, das die Jahrhunderte durchquert hat, innerhalb der größten mittelalterlichen Zitadelle Europas. In den Gärten wachsen aromatische Kräuter und alte Linden. Das Hotel trägt das Europäische Umweltzeichen und veröffentlicht eine Umweltcharta. Es gehört zur Gruppe Cité Hôtels.
Anreise
Der Flughafen Carcassonne liegt etwa 10 Autominuten entfernt, Toulouse-Blagnac etwa 60 Minuten. Mit dem Zug dauert die Fahrt von Toulouse nach Carcassonne etwa eine Stunde. Mit dem Auto nehmen Sie ab Toulouse die A61 Richtung Montpellier. Ein kostenpflichtiger privater Parkplatz steht auf Anfrage zur Verfügung, Transfers vom Flughafen oder Bahnhof können gebucht werden.
