Der École Ducasse Paris Campus richtet Seminare, Tagungen, Cocktailempfänge und gesetzte Dinner für Gruppen von 10 bis 150 Personen aus, mit Patio bis zu 230 Gäste bei einem Stehempfang. Der Campus gehört zur Kochschule École Ducasse und liegt in Meudon, südwestlich von Paris. Veranstalter wählen zwischen sieben Tagungsräumen, einem Restaurant, einem privaten Speiseraum und Profiküchen.
Seminare und Firmenevents
Der Campus hat sieben Tagungsräume. Sie nehmen Gruppen von 10 bis 150 Personen auf, und jeder Raum lässt sich umgestalten. Die Schule nennt für alle dieselbe Medientechnik: Beamer, Standleinwand, Funkmikrofon und Tonanlage. Das deckt einen Teamworkshop, einen Schulungstag oder eine Plenarsitzung ab, ohne externe Technik mieten zu müssen.
Für einen Tagungstag verkauft die Schule ein Komplettformat. Die Teilnehmer werden mit einem Frühstück aus Kaffee, Tee, Saft und Gebäck empfangen. Der Tagungsraum ist eingerichtet und ausgestattet. Das Mittagessen wird im Restaurant Adour serviert oder als Lunchbox gepackt, und eine Nachmittagspause bringt Kaffee, Tee, Saft und kleine Süßigkeiten. Eine eigene Eventbeauftragte beantwortet Angebotsanfragen per Telefon und E-Mail.
Teams können einen Themenworkshop mit Experten der Schule hinzubuchen: Weinverkostung, Mixologie oder Verkostungen anderer Produkte wie Kaffee und Tee. Die Schule führt einen vollständigen Workshopkatalog und schickt ihn auf Anfrage.
Räume und Kapazitäten
Adour ist das Ausbildungsrestaurant der Schule. Es bietet bis zu 58 Gästen drinnen und 40 Gästen draußen Platz zum Mittag- oder Abendessen. Für einen Cocktail mittags oder abends oder einen Afterwork-Abend fasst es bis zu 150 Gäste, mit Patio 230. Ein privater Speiseraum bietet bis zu 16 Personen Platz für ein Mittag- oder Abendessen oder eine kleine Arbeitssitzung.
Die Profiküchen können für Videodrehs, Fotoshootings und professionelle Masterclasses gemietet werden. Die Schule veröffentlicht dafür keine Kapazität, fragen Sie daher bei der Angebotsanfrage nach der Aufteilung.
Verpflegung
Die Mahlzeiten werden von der Schule zubereitet und serviert. Adour bietet eine Karte, die den Jahreszeiten folgt, verfasst von Küchenchef Guillaume Katola, Maître Cuisinier de France. Die Studierenden absolvieren ihre Ausbildung in diesem Restaurant unter echten Servicebedingungen, eine Buchung findet also an einem laufenden Ausbildungsort statt. Eine Lunchbox gibt es, wenn der Zeitplan eng ist und die Gruppe im Tagungsraum bleiben möchte.
Geschichte und Umgebung
Der Campus eröffnete 2020 und umfasst 5.000 Quadratmeter. Das Architekturbüro Arte Charpentier entwarf ihn um vier Gebäude, inspiriert von den vier Elementen: Wasser, Feuer, Erde und Luft. Eine offene, helle Struktur verbindet sie. Zum Gelände gehören sechs Küchen, zwei Labore für Patisserie und Bäckerei, sieben Unterrichtsräume und ein essbarer Garten, in dem saisonale und pflanzliche Küche gelehrt wird. Die World Best Culinary Awards zeichneten die Schule 2023, 2024 und 2025 als beste Kochschule der Welt aus, und der offizielle Text lädt die Gäste in die Welt von Küchenchef Alain Ducasse ein.
Meudon liegt im Département Hauts-de-Seine nahe Paris. Die Unterlagen der Schule beschreiben den Campus als Teil des Großraums Paris, und die Location passt zu Unternehmen aus dem Südwesten und Westen der Hauptstadt, die einen Tag außerhalb des Büros suchen.
