Die Cave des Lauriers, geführt von der Familie Jungo & Fellmann in Cressier am Neuenburgersee, richtet Hochzeitsaperitifs und Gruppenbesuche aus. Ihr Hochzeitsangebot beginnt bei 60 Gästen und findet im Garten vor dem Schlosskeller statt, mit dem Caveau du Château de Cressier als zusätzlichem Rahmen. Gruppen ab 10 Personen können einen Besuch mit Verkostung von vier oder fünf Weinen buchen. Es ist ein aktives Weingut, es eignet sich also eher für einen Aperitif oder eine Verkostung als für ein vollständiges gesetztes Dinner vor Ort.
Seminare und Firmenevents
Das Weingut empfängt Gruppen zu Besuchen und Verkostungen und passt damit zu einem Firmenausflug oder zum Weinstopp eines Teamtages. Ein Besuch mit Verkostung von vier oder fünf Weinen, mit salzigem Gebäck und alkoholfreien Getränken, wird ab 10 Personen angeboten und dauert höchstens etwa 90 Minuten. Eine örtliche Bäckerei kann einen zusätzlichen Aperitif liefern.
Mehrere Tagesformate verbinden den Keller mit einem Essen an anderem Ort: Mittagessen im Hôtel de la Croix-Blanche in Cressier, 50 m entfernt, an Wochentagen und nicht abends; eine geführte Wanderung durch die Weinberge mit anschließendem Kellerbesuch und Essen; Mittagessen in der Auberge La Tène in Marin am See, mit Gruppenmenüs ab 20 Personen; Mittagessen im Restaurant du Chasseral ab 15 Personen. Eine Schifffahrt auf dem Neuenburger- oder dem Bielersee und eine Kutschfahrt für bis zu 16 Personen je Kutsche, etwa 90 Minuten, können hinzugebucht werden. Tagungsräume beschreibt das Weingut nicht, für ein Seminar mit Präsentationen ist es daher keine Location.
Hochzeiten und Empfänge
Das Hochzeitsangebot ist ein Aperitifpaket, gültig ab 60 Gästen. Das Weingut richtet den Platz her, stellt Gläser und Servietten und serviert seinen eigenen Neuchâtel Blanc vom Gut. Mineralwasser, Softdrinks und Säfte gibt es zur Selbstbedienung. Das Team reinigt außerdem die Räume und die Gläser. Der Aperitif dauert bis zu zwei Stunden ab der angekündigten Ankunftszeit und findet im Stehen statt, mit einigen Stühlen. Toiletten sind vorhanden. Ein fester Preis pro Person wird auf Anfrage genannt.
Das Weingut bittet darum, außer in Sonderfällen auch die Weine für das Hochzeitsbankett zu liefern, mit dem Recht, ungeöffnete Flaschen zurückzugeben. Gäste wissen gern, woher die Weine kommen, und das Team nimmt bei Bedarf Kontakt mit Ihrem Gastronomen auf. Für das Essen nennt das Weingut eine örtliche Bäckerei in Le Landeron oder einen Caterer Ihrer Wahl, mit einer einfachen Variante aus salzigem Blätterteiggebäck und einer reichhaltigeren Buffetvariante.
Die Regeln sind streng. Kein Bier, kein Kaffee, keine Alcopops und kein Champagner, keine große Dekoration und keine besonderen Tischdecken, damit das natürliche Bild der Orte erhalten bleibt. In den Räumen wird nicht geraucht, Aschenbecher stehen draußen.
Räume und Kapazitäten
- Garten vor dem Schlosskeller: Aperitif im Stehen, Hochzeitsangebot ab 60 Gästen.
- Caveau du Château de Cressier: zusätzlicher Rahmen für den Aperitif, mit Aufpreis und größerer Weinauswahl.
- Keller der Cave des Lauriers: Besuche und Verkostungen für Gruppen ab 10 Personen.
Unterkunft
Zweitagespakete lassen sich mit Hotels in Cressier, Neuenburg oder Couvet organisieren, mit Mittagessen, einer Übernachtung, Abendessen, Frühstück und einem Besuch. Das Weingut hat außerdem eine Ferienwohnung, die auf seiner eigenen Website aufgeführt ist.
Anreise
Das Weingut liegt in der Rue du Château 6 in Cressier. Das Parken organisieren die Gäste selbst: Das Weingut empfiehlt die Parkplätze beim Bahnhof, bei der Apotheke und bei der Schule. Findet der Aperitif im Schloss statt, ist Parken im Nordhof möglich. Reisebusse halten vor dem Keller und parken auf dem Bahnhofsparkplatz, etwa 100 m entfernt. Die Gästezahl muss spätestens fünf Tage im Voraus bestätigt werden.
