El Château de Glérolles, en Saint-Saphorin, acoge seminarios, recepciones, cenas y bodas para hasta 60 invitados sentados, o unas 100 personas en un aperitivo de pie en los jardines, con vistas al lago Lemán y a los Alpes. El castillo está a la orilla del agua, al pie de los viñedos de Lavaux, y produce sus propios vinos, que se sirven en cada evento.
Seminarios y eventos de empresa
La Salle des Chevaliers es una sala moderna dentro del castillo, equipada para seminarios con proyector, televisión y sistema de sonido. Sirve para una jornada de trabajo de un equipo o de un comité de dirección, seguida de un almuerzo o una cena en la misma sala o en la terraza cubierta. Una cata de los vinos de la finca en la Oenothèque du Petit Versailles, en Cully, forma parte del paquete de preparación, que también cubre la gestión del expediente y la visita al lugar. La sala no tiene aire acondicionado, un dato a tener en cuenta para fechas de verano. Para grupos pequeños, el mismo equipo ofrece la Salle du Petit Versailles, en Les Frères Dubois en Cully, para hasta 30 invitados.
Bodas y celebraciones
El castillo tiene mucha demanda para bodas: la temporada 2027 ya está completa, y la información sobre 2028 se publicará a partir de febrero de 2027. Un plan habitual sitúa el aperitivo en los jardines, la cena en la terraza cubierta o en la Salle des Chevaliers y el baile de nuevo en la sala. La fiesta termina a las 2:00. La música en el exterior se detiene a las 22:00 y después continúa dentro, con la puerta cerrada.
Salas y capacidades
La Salle des Chevaliers acoge 60 personas sentadas para comer u 80 de pie para un cóctel, y está equipada para seminarios. La terraza cubierta recibe 60 personas sentadas, con mobiliario fijo y vista al lago y a las montañas. Los jardines admiten unas 100 personas para un aperitivo o cóctel de pie al aire libre. La vajilla, la cristalería y los cubiertos están incluidos en el alquiler.
Restauración
La comida la sirve uno de los nueve caterings asociados, entre ellos el Restaurant de la Gare en Cully, Héritier Traiteur, Lausanne Palace Le Traiteur y el chef Anthony Macé con IAM. El personal de servicio es obligatorio y lo factura el catering, que también aporta agua, café, té y mantelería, y debe estar presente desde el montaje hasta el cierre. El vino procede de la finca, según su lista vigente, y se factura después del evento.
Historia y entorno
Un obispo de Lausana construyó aquí un torreón hacia 1150 para asegurar el camino entre el norte y el sur de los Alpes, y los obispos añadieron el cuerpo principal del castillo a partir de 1300. Berna lo controló de 1538 a 1796. En 1803 pasó a ser propiedad privada de la familia Ruchonnet y siguió en manos de sus herederos hasta 1977; desde 2010 pertenece a un grupo de inversores de la región. La torre perdió doce metros cuando se construyó el ferrocarril, porque las vibraciones de los trenes la ponían en peligro. La finca cultiva cerca de 5 hectáreas de viñedo en la denominación Saint-Saphorin de Lavaux, con chasselas, pinot noir, humagne rouge, merlot, cabernet franc, syrah y gewürztraminer.
Cómo llegar
La estación más cercana es Rivaz, en la línea regional que bordea el lago entre Lausana y Vevey. El aparcamiento es limitado: siete plazas en la estación de Rivaz y plazas marcadas a lo largo de la carretera cantonal para grupos pequeños, y un servicio de aparcamiento de pago con supervisión policial a partir de 10 vehículos. El aeropuerto de Ginebra está a una hora aproximadamente en tren o en coche.
