Das Château de Glérolles in Saint-Saphorin richtet Seminare, Empfänge, Dinner und Hochzeiten für bis zu 60 sitzende Gäste aus, oder für etwa 100 bei einem Stehempfang in den Gärten, mit Blick auf den Genfersee und die Alpen. Das Schloss steht am Wasser unterhalb der Weinberge des Lavaux und keltert eigene Weine, die bei jeder Veranstaltung ausgeschenkt werden.
Seminare und Firmenevents
Die Salle des Chevaliers ist ein moderner Raum im Inneren des Schlosses, für Seminare mit Projektor, Fernseher und Tonanlage ausgestattet. Er eignet sich für ein Tagesmeeting eines Teams oder einer Geschäftsleitung, gefolgt von Mittag- oder Abendessen im selben Raum oder auf der überdachten Terrasse. Eine Verkostung der Weine des Guts in der Oenothèque du Petit Versailles in Cully gehört zum Vorbereitungspaket, das auch die Dossierbetreuung und eine Besichtigung umfasst. Der Raum ist nicht klimatisiert, was bei Terminen im Sommer zu bedenken ist. Für kleinere Gruppen bietet dasselbe Team die Salle du Petit Versailles bei Les Frères Dubois in Cully an, für bis zu 30 Gäste.
Hochzeiten und Empfänge
Das Schloss ist für Hochzeiten sehr gefragt: Die Saison 2027 ist bereits ausgebucht, die Informationen für 2028 werden ab Februar 2027 veröffentlicht. Ein typischer Ablauf nutzt die Gärten für den Aperitif, die überdachte Terrasse oder die Salle des Chevaliers für das Dinner und den Saal erneut zum Tanzen. Die Feier endet um 2:00 Uhr. Musik im Freien endet um 22:00 Uhr, danach geht es drinnen bei geschlossener Tür weiter.
Räume und Kapazitäten
Die Salle des Chevaliers bietet 60 Plätze für ein Essen oder fasst 80 Personen im Stehen bei einem Empfang und ist für Seminare ausgestattet. Die überdachte Terrasse bietet 60 Plätze für ein Essen, mit festem Mobiliar und Blick auf See und Berge. Die Gärten nehmen für einen Stehempfang oder Cocktail im Freien etwa 100 Personen auf. Geschirr, Gläser und Besteck sind im Mietpreis enthalten.
Kulinarik
Die Verpflegung stellt einer von neun Partner-Caterern, darunter das Restaurant de la Gare in Cully, Héritier Traiteur, Lausanne Palace Le Traiteur und Küchenchef Anthony Macé mit IAM. Servicepersonal ist obligatorisch und wird vom Caterer in Rechnung gestellt, der auch Wasser, Kaffee, Tee und Tischwäsche liefert und vom Aufbau bis zum Ende anwesend sein muss. Der Wein kommt vom Gut zur aktuellen Preisliste und wird nach der Veranstaltung berechnet.
Geschichte und Umgebung
Ein Bischof von Lausanne ließ hier um 1150 einen Bergfried bauen, um die Straße zwischen Nord und Süd der Alpen zu sichern, und die Bischöfe fügten ab 1300 den Hauptbau des Schlosses hinzu. Bern besaß es von 1538 bis 1796. 1803 wurde es Privatbesitz der Familie Ruchonnet und blieb bis 1977 bei deren Erben; seit 2010 gehört es einer Gruppe regionaler Investoren. Der Turm verlor beim Bau der Eisenbahn zwölf Meter, weil die Erschütterungen der Züge ihn gefährdeten. Das Gut bewirtschaftet knapp 5 Hektar Reben in der Appellation Saint-Saphorin im Lavaux, bepflanzt mit Chasselas, Pinot Noir, Humagne Rouge, Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Gewürztraminer.
Anfahrt
Der nächste Bahnhof ist Rivaz an der Regionalbahn entlang des Sees zwischen Lausanne und Vevey. Parkplätze sind knapp: sieben am Bahnhof Rivaz und markierte Plätze entlang der Kantonsstraße für kleine Gruppen, dazu ein kostenpflichtiger, polizeilich überwachter Parkdienst für mehr als 10 Fahrzeuge. Der Flughafen Genf ist etwa eine Stunde mit dem Zug oder Auto entfernt.
