El Domaine de la Crausaz, en Grandvaux, en la región vinícola de Lavaux sobre el lago Lemán, acoge seminarios desde 10 personas entre semana y bodas de hasta 120 invitados al aire libre o 60 en interior. Es una bodega fundada en 1515, a pocos minutos de Lausana y Vevey, con sala de conferencias, terraza panorámica, jardín y seis apartamentos para alojarse en el lugar.
Seminarios y eventos de empresa
Los seminarios se organizan de lunes a viernes para grupos de al menos 10 personas, bajo petición y según disponibilidad. La finca pone a disposición sus salas, la terraza y el jardín, de modo que una sesión de trabajo puede continuar al aire libre durante la pausa. Hay dos formatos: jornada completa y media jornada. Ambos incluyen la sala de conferencias y el equipamiento técnico estándar: proyector con sonido, internet y Wi-Fi, rotafolio, blocs de notas y bolígrafos. Durante las reuniones se sirve agua mineral con y sin gas.
La finca también acepta otros eventos privados. Para lo que no encaje en los paquetes estándar, el equipo prepara una oferta a medida bajo petición.
Bodas y celebraciones
Para bodas y celebraciones hay tres formatos. El alquiler de jornada completa va de 11:00 a 21:00. La media jornada va de 14:00 a 18:00 o de 17:00 a 21:00. El vino de honor dura dos horas. Los invitados se reciben en la amplia terraza panorámica, con vistas al lago Lemán y a los Alpes.
Al aire libre, la finca indica una capacidad de 100 a 120 invitados. En interior, de 40 a 60. Los formatos de jornada y media jornada incluyen una comida servida en mesa y un montaje especial, mientras que el vino de honor se limita al aperitivo. El precio del alquiler cubre solo la cesión de los espacios. La comida, las bebidas, el servicio y los posibles permisos se pagan aparte.
Salas y capacidades
El sitio presenta una sala de conferencias para seminarios, salas interiores para recepciones, una terraza panorámica y un jardín. La capacidad interior para una boda es de 40 a 60 invitados y la exterior de 100 a 120. La finca no publica una capacidad sentada para la sala de conferencias, así que conviene pedir al equipo la distribución adecuada para su grupo.
Alojamiento
En el sitio de la finca se ofrecen seis apartamentos. Gamaret, Syrah y Divico tienen cada uno dos dormitorios y alojan a cuatro personas. Chasselas y Mara tienen tres dormitorios y alojan a seis personas. Sauvignon tiene un dormitorio y un salón y aloja a cuatro personas. En total pueden dormir 28 personas.
Restauración
Las comidas se cocinan en la finca. Una jornada de seminario incluye un almuerzo de negocios de tres platos, servido en mesa o en buffet, con agua mineral y café. El buffet requiere al menos 20 personas. Las pausas de mañana y tarde ofrecen café, té, zumos, agua mineral y una degustación dulce. Para las bodas, el aperitivo y la comida en mesa son opciones adicionales al alquiler. Solo se sirven vinos de la finca.
Historia y entorno
La finca data de 1515 y está en pleno viñedo de Lavaux, un paisaje de terrazas sobre el lago Lemán declarado por la UNESCO. Cultiva chasselas, gamay y pinot noir, además de diolinoir, gamaret y plant-robert. Se trabaja y se celebra en un edificio histórico frente al lago.
Cómo llegar
La finca está a menos de cinco minutos en coche de la autopista y el aparcamiento queda a menos de 150 metros. Lausana y Vevey están a pocos minutos.
