Un parque de cuatro hectáreas desciende hasta la orilla del lago Lemán, en Ouchy, con los Alpes de Saboya al otro lado del agua, y en él se alza el Beau-Rivage Palace, el gran hotel de Lausana. Inaugurado en 1861 y ampliado en 1908, es uno de los hoteles palacio suizos que definieron el género, y una casa donde la diplomacia del siglo XX se ejerció en los salones.
Historia
El Beau-Rivage abrió en 1861, cuando Ouchy era un puerto pesquero a los pies de la ciudad y los viajeros ingleses y rusos empezaban a pasar el invierno junto al lago. Su éxito llevó a construir una segunda ala, mayor, el Palace, terminada en 1908 según proyecto del arquitecto lausanés Eugène Jost, y ambos edificios se unieron bajo el nombre de Beau-Rivage Palace. El 18 de octubre de 1912, Italia y el Imperio otomano firmaron en el hotel el primer Tratado de Lausana, también llamado Tratado de Ouchy, que puso fin a su guerra por Libia. Diez años después, la conferencia que produjo el Tratado de Lausana de 1923, que fijó las fronteras de la Turquía moderna, celebró muchas de sus sesiones y negociaciones en el Beau-Rivage, aunque el tratado en sí se firmó en el Palais de Rumine, en la ciudad.
El hotel pertenece, desde los cambios de propiedad de la década de 1990, a la Fundación Familia Sandoz, que ha invertido en sucesivas restauraciones, y está catalogado como bien cultural suizo de importancia nacional.
Arquitectura y diseño
El edificio de 1861 es un hotel clásico a orillas del lago, de cinco plantas; el ala Palace de 1908 es más grande y más ornamentada, al estilo de la Belle Époque, con una rotonda, un salón de baile y la Salle Sandoz, cuyo techo pintado y cuyas columnas se conservan intactos. El vestíbulo y los pasillos mantienen sus estucos, mosaicos y hierros forjados, y las habitaciones se renovaron en estilo clásico durante las restauraciones de la década de 2000. El parque desciende hasta el lago con árboles centenarios, céspedes y un tramo propio de orilla.
Habitaciones y suites
El hotel cuenta con unas 168 habitaciones y suites repartidas entre los dos edificios, la mayoría con vistas al lago y a las montañas. Las suites más amplias ocupan las esquinas del ala Palace.
Gastronomía
Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace, el restaurante que la chef francesa abrió en el hotel en 2009, tiene dos estrellas Michelin y es la mesa gastronómica de la casa. El Café Beau-Rivage sirve una carta de brasserie en la terraza, y otros restaurantes y bares, cuatro espacios en total, ofrecen cocina japonesa y, en verano, la orilla del lago.
Bienestar
El spa dispone de piscinas interior y exterior, saunas y salas de tratamiento, y el parque cuenta con una pista de tenis y un gimnasio.
Bodas y eventos
La Salle Sandoz, la rotonda y una serie de salas de reuniones sirven para bodas, galas y conferencias, y el parque y las terrazas se utilizan para ceremonias y recepciones frente al lago. La historia del hotel como anfitrión de conferencias internacionales le ha dado experiencia en eventos grandes y delicados.
Ubicación
El hotel está en el Chemin de Beau-Rivage 21, en Ouchy, a orillas del lago, bajo el centro de Lausana; la estación de metro de Ouchy queda a pocos minutos a pie y el centro de la ciudad a seis minutos en la línea M2. En tren o en coche, el aeropuerto de Ginebra queda a unos 45 minutos, y a la estación de Lausana se llega en metro en pocos minutos. Entre los hoteles de lujo de Lausana a orillas del lago, es el primero que hay que nombrar.
