Reuniones de dirección, seminarios de hasta 30 personas, lanzamientos de producto y de prensa, cenas privadas y bodas: todo esto puede organizarse en el Château Lafaurie-Peyraguey, Primer Gran Cru Clasificado de Sauternes en Bommes, al sur de Burdeos. La finca alberga hoy el Hôtel & Restaurant LALIQUE, un hotel de cinco estrellas con 13 habitaciones y suites y un restaurante con dos estrellas Michelin, y la propiedad completa puede reservarse en exclusiva.
Seminarios y eventos de empresa
El hotel cuenta con una sala de seminarios de 45 metros cuadrados con vistas a los viñedos. Recibe hasta 30 personas en formato seminario o 15 alrededor de una mesa de reunión, con sistema de proyección y red Wi-Fi propia. La finca indica que ha recibido a fabricantes de automóviles y a grandes empresas cotizadas francesas para seminarios, presentaciones de vehículos, reuniones internacionales, rodajes publicitarios y lanzamientos de prensa. Un equipo bilingüe prepara propuestas llave en mano, ofrece una visita previa antes de reservar y asigna una persona de contacto en cuanto se confirma el evento. Para unas horas de trabajo tranquilo, también se puede reservar un despacho.
Bodas y celebraciones
Las ceremonias de boda se celebran en el château durante todo el año. El equipo del chef Jérôme Schilling diseña un menú para cada pareja, servido en el interior o al aire libre en la finca, y los invitados pueden alojarse en las 13 habitaciones y suites. El hotel acoge también cumpleaños, bautizos y aniversarios de boda, y propone una cena privada en una mesa instalada entre las viñas, frente a la puesta de sol sobre el valle del Ciron.
Salas y capacidades
La sala de seminarios mide 45 metros cuadrados, para 30 personas en formato seminario o 15 en formato reunión. Para el alquiler en exclusiva, la finca incluye todas las salas del hotel y del restaurante, el bar, la terraza y el aparcamiento. El sitio no publica una capacidad sentada o de pie para recepciones en el restaurante o en la terraza, de modo que el número de invitados de una cena de boda se acuerda con el equipo.
Alojamiento
El hotel tiene 13 unidades en dos plantas: 10 habitaciones y 3 suites, todas frente al viñedo. Tiene cinco estrellas, dos llaves Michelin y forma parte de Relais & Châteaux. Al reservar toda la casa, un grupo cuenta con alojamiento en el lugar solo para él, ya sea para un seminario residencial o un fin de semana de boda.
Restauración
La restauración corre a cargo de la cocina de la casa. El restaurante LALIQUE tiene dos estrellas Michelin bajo la dirección del chef Jérôme Schilling, Meilleur Ouvrier de France. En verano, La Terrasse de Lafaurie sirve platos cocinados a la brasa bajo pérgolas, hasta finales de septiembre. Las visitas a la finca terminan con una cata de sus vinos de Sauternes.
Historia y entorno
Lafaurie-Peyraguey fue clasificado Primer Gran Cru en la clasificación de 1855 de los vinos de Sauternes, y la finca celebró hace poco sus 400 años. En las zonas comunes se exponen obras de Lalique, y grandes paneles de cristal revisten el vestíbulo. La casa se alza entre sus propias viñas, en la denominación Sauternes, sobre el valle del Ciron.
Cómo llegar
La finca se encuentra a unos 40 minutos en coche de Burdeos, entre Burdeos y Toulouse, en plena zona vinícola de Sauternes, con aparcamiento en la propiedad.
